In het gehucht Castell a Pietraporzio, gelegen in de hoogste vallei net voor de overgang naar Frankrijk met de fameuse Magdallena pass , beheren Chiara en Gino een gedeelde rol in het beheer van Arpaouza,  een vakantiehuis met alles erop en eraan waarbij alles verzorgd is tot in het kleinste detail

In deze vallei is zo’n parel uitzonderlijk want we hebben hier geen Langhe scenario van de rijkere wijnboeren die initiatieven uit de grond stampen maar een publiek dat enorm veel waarde hecht aan de natuur,  aan biologische producten en met andere middelen werkt ten opzichte van Langhe.

Wat de troef is van dit vakantiehuis waar ik nu verblijf is het koele klimaat. Waar in Alba & Co op dit eigenste moment – 31 augustus – de zweetparels van het voorhoofd rollen bij 30 graden, is een zonnige 17 tot 23 graden hier wat het maximale. Uitstekend voor wie het niet zo begrepen heeft met “hitte”, zoals ik, Karina Imschoot, en mijn viervoeter “HeyJoe”

Arpaouza in detail

De vier half vernielde huizen van een klein bergdorp werden getransformeerd tot vier prachtige woningen met bloemrijke namen (La Campaneto, Lou Serpoul, Lou Brouas, Lou Chardoun), in de eerste plaats ontworpen voor gezinnen met kinderen met alle faciliteiten zoals wasmachine, droger, afwasmachine, voorzien van een open haard, sauna, zonnepanelen, zeer goede wifi-verbinding, toegang voor mindervaliden met een kleine lift  (enkel vakantiehuis Lou Serpoul) en familievriendelijk.

Dan is er nog La Crota, de gemeenschappelijke ruimte, waar af en toe tentoonstellingen en evenementen worden gehouden. Geen sleuren met plastiek flessen water maar direct van hun bron water nemen en meenemen in je vakantiehuis. De zeer ruimte tuin is beschikbaar voor de gasten, maar ook voor e-fietsen om zich te wagen op de vele paden in de omgeving. Groenten neem je gewoon uit de kleine maar fijne groentetuin (zolang de voorraad strekt). Shoppen is helaas beperkt want dit is een natuuromgeving om volop van te genieten voor wandelaars,  bikers in lente, zomer, herfst en skiliefhebbers in de winter. In zo’n klein gehucht mag een dorpskapel niet ontbreken natuurlijk.

De supermarkten zijn hier eerder klein en heten mini market.  Voor de iets wat grotere aankopen, daal je af naar Demonte of naar Borgo Dalmazzo.

Als je hier bent, ga je toch aan de slag met een Gran Bollito Misto en kies je voor de lokale slager Bruna (https://www.brunacarni.com/it/)

De heerlijkste honing van geheel Italië

Honing, dé lekkerste volgens mij ooit reeds gegeten in Italië, koop je bij Apicoltura Biologica Fossati in Sambuco

Zijn bijenteeltactiviteit begon in 2004, toen hij besloot om van een hobby een echte baan te maken door gebruik te maken van de ervaring van de familietraditie. Tegenwoordig produceert hij hooggebergtehoning, gecertificeerde biologische en erkend SLOW FOOD product.

De belangrijkste producties zijn die van Millefiori van het hooggebergte, Melata di abete, Rododendro, Lupinella di montagna en, op lagere hoogten, Tarassaco, Ciliegio, Castagno, Tiglio en Acacia. De bijenstallen bevinden zich op een hoogte van 1200, 1400 en 1700 meter, waardoor de bijen zelfs de hoogste weiden op een hoogte van 2400 meter kunnen bereiken voor het verzamelen van hanenkammetjes. Het sterke punt van de honing is het garanderen van uitmuntendheid door een honing te realiseren die de beste organoleptische en nutritionele eigenschappen behoudt, met respect voor het werk en de gezondheid van de bijen.

Kazen van de 130 geiten grazend in de Sambuco hoogvlakte

Voor kazen moet je dus bij Marta en Luca zijn, Bars Chabrier, in de bovenste Stura-vallei. Sinds zeven jaar houden ze een kudde van 130 geiten, grazen ze op de oevers en tussen de bramen rond de fascinerende Monte Bersaio. De geiten worden het hele jaar door verwend, in de winter als ze niet kunnen grazen wordt het voedsel aangevuld met strikt biologisch bijvoeding.

Ze maken de legendarische ricotta, het legendarische "chabrinet" en "tome del fourest".

Rifugio, osteria of ristorante

Ben je niet zo gericht op zelf potje koken in je vakantiehuis dan heb je nog altijd een paar zeer goede, kwalitatieve familierestaurants.  Of je kiest voor een agriturismo of b&b of combineert een wandeling naar één van de rifugio’s die wel bijzonder in trek zijn in deze omgeving.  

Wil je meer informatie over deze regio? Over wat voor jou de passende formule kan zijn? Laat me dan even weten. Via www.piemontetravel.eu worden de gasten van dit vakantiehuis extra verwend.  

Het vakantiehuis Arpaouza kan je bekijken via deze link http://www.arpaouza.com

Your Piedmont Expert

Karina Imschoot

Why is she your best choice for Top Quality Time Holidays?

She visited Piedmont in 2006, fell in love with the region, spent holidays 4 times a year in Piedmont and finally has settled her home in Piedmont in  2012.

She lived in both places:  first Cherasco, then Barbaresco but returned to Cherasco.

With her knowledge,  with the fact that she came in as a tourist as well and lived all experiences as a tourist,  she is a perfect match for your quality time in Piedmont

Onze Voorwaarden

Reservatie- en Annulatievoorwaaden

Bekijk hier onze algemene voorwaarden.