Wie denkt dat hij of zij zomaar de levensweg van truffels, funghi, fauna en flora in de natuur in Piemonte kan onderbreken, heeft het fout. Alles is nétjes geregeld via de regionale wetgeving die recent - 1 juni 2015 – van een update voorzien werd. Voor “funghi” werd vastgesteld dat wie ook maar op pad wil gaan, zich dient te voorzien van een vergunning, die verschillende vormen kan aannemen met ook wisselende tijdstippen. De inwoners van Piemonte kunnen in hun eigen regio, aan een gereduceerd tarief, een vergunning kopen die ook enkel alleen maar in die specifieke regio van toepassing is.
Hoe krijg je die vergunning te pakken?
Een “titolo per la raccolta” – zoals dit zo’n mooi uithangsbord heeft – kan je bekomen mits betaling per “bollo” – lees: betaling via de post met een voorgeprint formulier of met een bankoverschrijving en dit bedrag gaat dan naar de lokale entiteiten die zich bekommeren om natuurbeheer/bosbeheer.
Wat kost nu zo’n “tijdelijke” vergunning?
Voor één dag kan je op pad gaan mits 5 euro neer te tellen, een week in de natuur op zoek gaan naar “the best of” kost je 10 euro. Niet meteen een grote som dus. Wie 1 jaar lang wil genieten van het voorrecht, betaalt 30 euro, 2 jaar kost 60 euro en 3 jaar 90 euro. Leuk dus voor die truffelhunters die meestal wel sommen van 35 tot 120 €/per persoon vragen en dus toch wel wat incasseren na zo’n truffelseizoen.
Waar mag het én waar mag het niet?
Je mag beslist niet op pad gaan waar fruit geteeld wordt, in tuinen en domeinen die in bewoond gebied liggen, in gebieden die aangegeven zijn als natuurgebied of terreinen waar wetenschappelijke testen gerealiseerd worden. En opgelet, de boetes voor wie dit niet respecteert zijn hoog! Startprijs 250 Euro.
Op elk verzoek van een boswachter of gelijkwaardig dient het attest niet te betalen. En er zijn bepaalde paddestoelen die je wel zonder vergunning mag plukken.
Onbeperkt jouw vangst doen? Vergeet het!
Drie kilo per dag, dat is het maximum wat je mag buit slaan. Lijkt me wel genoeg om een familie maaltijd van een puur natuurproduct te voorzien.
Wie meer wil lezen over Truffel kan dit via http://www.madeinitalytravel.com/nl/food-wine/trio-truffel-barolo-barbaresco-bij-de-locals
