Corona is mogelijk de domper op jouw vakantie in Bella Italia.

Alles hangt er natuurlijk van af in welke mate Piemonte je lief is en of je de pijnpunten erbij neemt. Niets in Vlaanderen of Wallonië kan op tegen de heerlijke Piemontese keuken, de aanblik van drukdoende chefs en de melodieuze klanken van de Italiaanse taal.

Wie wil de smaken (her)ontdekken van een Tajarin al Ragù, Agnolotti al Plin Burro e Salvia, Coniglio al Barbaresco en andere typische Piemontese gerechten? Wie wil volledig “corona free” het avontuurlijke pad op gaan en met eigen wagen, met een bijzonder gedetailleerd roadbook in de hand en her en der uitstappen bij een charmant dorpje? Wie wil een aperitivo tussen de wijngaarden, genietend van de vergezichten van dorp tot dorp.

Geen enkel gelukzalig gevoel is zo sterk als een blik over die glooiende wijnheuvels mét het glas in de hand, een stevige Nebbiolo of een sublieme Nascetta. De gastvrijheid van Piemonte is niet gewijzigd, de omstandigheden zijn anders, maar daar kan de liefhebber wel mee omgaan…

Waarom jouw reis naar Piemonte helemaal niet betekent dat je je op glas ijs begeeft? Hierbij een paar punten waarmee je moet rekening houden en wat amper het verschil is met ons eigen land, België of Nederland. Het meest belangrijke is eigenlijk de drukke plaatsen vermijden, én dat doen we zeker met onze programma’s.

Buffetontbijt heeft een andere vorm gekregen én het mondkapje moet op in gesloten ruimtes, dus ook bij bezoek van de wijnkelder. Uiteraard bij het degusteren zélf gaat het mondkapje af. 

Handgels overal present maar dat is nu éénmaal niet anders vergeleken met Belgenland en de afstand tussen twee personen blijft een issue, ook in Italië. Je gaat wel van 1,5 naar 1 meter. 

Vanuit België of Nederland langsheen Luxemburg, Frankrijk, Zwitserland: geen probleem want Frankrijk is reeds geopend,  en via Zwitserland mag je doorreizen op voorwaarde dat je een reservatie hebt in Italië. Voor wie het extra vertrouwen mag schenken: je mag in alle omstandigheden terug naar België of Nederland, ook mocht er een nieuwe epidemie uitbreken. Zo ver is het echter nog allemaal niet. In elk geval heb je jouw contactpersoon, dé persoon op wie je steeds kan terugvallen, die je meteen in elke situatie bijstaat. 

Wat is, last but not least, het meest belangrijkste: je betaalt bij ons een voorschot, onze fee zoals dat heet, maar het saldo betaal je ter plekke. Dus de situaties zoals bij de grote touroperators ga je zeker niet bij ons tegenkomen.

En dan nu ons voorstel:

1^ste dag: Logeren op het Kasteeldomein Castellengo

• Jouw eerste etappe wordt Cossato waar je gaat verblijven in de dependances van het kasteeldomein Castellengo. Cossato ligt op een boogscheut van Biella, beslist de moeite om te bezoeken, zeker de Santuario di Oropa, met het zwarte Maria beeld
• Geen noodzaak om je te verplaatsen voor het diner. Jouw gastvrouw zorgt voor een uitgebreid aperitief én meer
• Natuurlijk krijg je ook tijdens het aperitief een wijndegustatie en kan je het domein bezoek, in de gesloten ruimtes zoals de wijnkelders met mondmasker.
• Wie toch vroeger in de dag aankomt in deze zone, kan vooraf het wijnhuis Enrico Crola bezoeken en ’s middags een twee gangen lunch nuttigen in een typisch Risotto restaurant. Een aparte beleving.

2^de dag: Monferrato, Vicara, wijndomein mét Infernot

• Vandaag ga je lunchen in een restaurant in een afgelegen plek, beslist héél cosy. De chef heeft een bijzonder talent om Slow Food om te zetten in gastronomische gerechten.
• Na de lunch of voor de lunch breng je samen met Giuseppe Visconti een bezoek aan de wijnkelders, de infernot en krijg je een unieke degustatie van jonge en gerijpte Grignolino en andere wijnen. Je degusteert in openlucht als er geen regen of koude is.
• Na de degustatie rij je door naar ons boutique hotel in Cherasco, een “monastero” dat vroeger dienst deed als school, vooraleer verbouwingen plaats vonden. Verblijven hier is een super de luxe ervaring. ’S Avonds kan je dineren in één van de meest gereputeerde restaurants waarbij gastronomie en creativiteit een duo vormen

3^de, 4^de, 5^de dag : Barolo, Barbaresco en Roero belevingen

• Jouw dagen zijn mooi ingepland: je hebt één afspraak voor bezoek aan wijndomein waar je wél geacht wordt op tijd te zijn, de andere bezoeken aan Slow Food ateliers kan je gerust tussendoor realiseren. Na deze drie dagen weet je alles over Gianduja met hazelnoten combinaties en degusteer je in een decor van 1880, herken je de smaken van de diverse kazen met een kaasdegustatie in een decor van 1950, verneem je alles van A tot Z over truffel en ga je ook polshoogte nemen in een atelier waar grissini’s gemaakt worden. 
• Mogelijkheden voor diners voorzien we graag voor u, altijd op wandelafstand van het hotel zodat u ten volle kan genieten van de geserveerde wijnen

6^de dag

• Wil je toch even genieten van wat shoppen in Turijn, dit kan natuurlijk! Of ga je liever verder on the road en voeg je een 4^de dag met 4^de parcours Alta Langa toe aan je programma? Ga je liever de bergen intrekken en wil je afkoeling in Bardonnechia? Liever de streek van Gavi verkennen of gewoon relax langs het zwembad. We plannen jouw vakantie à la carte.

7^de dag

• Moment van afscheid van al het heerlijke van Piemonte. Wedden dat je snel terugkeert?
• 

Torino & Piemonte Discovery Tour

Dag 1: Truffels en Barolo-wijn

Aankomst in Turijn luchthaven en na amper 45 minuten zit u reeds inCaffè San Carlo, een van de historische cafés die Turijn rijk is, te genieten van een heerlijk ontbijt met espresso, een intens smaakvolle chocolademelk of misschien weleen Bicerin – dé specialiteit van Turijn.

Daarna zal onze gids u 2 uur lang door de binnenstad loodsen en krijgt u de geheimen van de stad Turijn te horen. Mole Antonelliana met het cinemamuseum, Palazzo Madama, Palazzo Reale, Museo Egizio en natuurlijk ook her en der een kort consumptie intermezzo in een van de typische gelegenheden die Turijn nét die noblesse en koninklijke touch geven.

Apero nuttigen we in een van de aangename, kleine Art Deco-bistrogelegenheden die de stad rijk is en waar vooral de Turinezen zelf ook present zijn. Afhankelijk van uw ophaling luchthaven zal u dus een halve dag of een volledige dag kunnen doorbrengen in Turijn en we voorzien altijd wat free time - minimaal een uurtje maar kan ook 2 uur zijn of 3 uur.

Tegen 19.00 u vertrekt onze shuttle naar een inspirerende locatie, een monasterium waar u een duik neemt in hun verleden en op amper 5 minuten stappen meteen dineert in de tofste osteria.

Dag 2: Keuze programma: Zelf op trufferljacht in Barolo gebied of cultuur à gogo met kastelentocht

Na ontbijt gaat het richting Langhe, meer bepaald naar La Morra, een van de elf dorpjes die Barolo produceren. Tijd voor wat actief! De truffel, die behoort tot de familie van de paddestoelen, is met een gemiddelde kostprijs van 300 € tot zelfs 700 € per 100 gram nog steeds een “elite”-product. Het wordt dus beslist een ervaring van formaat om achter de schermen een kijkje te mogen nemen. U gaat met andere woorden op truffeljacht, ervaart de samenwerking tussen mens en hond “live” en krijgt het antwoord op alle w-vragen van de truffeljacht.  

Uiteraard neemt u lunch en dinner in heel speciale locaties en bezoekt u de meest gereputeerde kelders van het Barolo gebied.

Dag 3: Kazen, Chocolade en Barbaresco-wijn

Tijdens uw derde dag staan een aantal belevingen op programma die net typerend zijn voor de regio.

U zal ook 2 regio's combineren met name de Barbaresco & de Roero regio. In een decor van 1950 gaat u bij drie uitzonderlijke individuen kazen proeven in hun winkeltje waarbij het lijkt dat de tijd is blijven stilstaan. Daarna gaat u een degustatie van Nebbiolo en Barbaresco proeven in een locatie waar u achter een schijnbaar zeer basic ingang de wereld van Barbaresco leren kennen, ook hier lunchen én Arneis, Nebbiolo en Barbaresco proeven. Het contrast tussen de intrede en wat u beleeft inside is enorm groot, best wel confronterend. 

Daarna gaat u nog even langs bij een delicatessen artisanaal atelier van filetto's, smaken die exploderen.... Het geheel sluiten we af met een degustatie van Tonda Gentile & Baci di Cherasco.

's Avonds dineert u in een Palazzo in Cherasco, een beleving die vanaf de start van het openen van de deur apart is. U passeert namelijk voorbij de wijnkelder, gaat via oude historische trappen uitverlicht met kaarsen in sfeervolle glazen structuren naar de ruimte waar het diner doorgaat en waar u het meest verbazingwekkende decor ontdekt van fresco's, sierlijke wandtapijten en Venetiaanse luchters. Het 8 gangen degustatiemenu met pairing wines is een sublieme interpretatie van slow food omgezet in hoogstaande culinaire interpretaties die een streling zijn voor het oog én voor uw smaakpapillen. 

Dag 4:  Bye Bye Cherasco & Co 

Na het ontbijt vertrekt u terug naar uw volgende bestemming, uw retour naar de luchthaven of we breien een vervolg verhaal aan uw hunkering naar authentieke ervaringen. 

Interesse? Contacteer ons nu via het contactformulier op deze website.