Wie denkt dat hij of zij zomaar de levensweg van truffels, funghi, fauna en flora in de natuur in Piemonte kan onderbreken, heeft het fout.  Alles is nétjes geregeld via de regionale wetgeving die recent -  1 juni 2015 – van een update voorzien werd. Voor “funghi” werd vastgesteld dat wie ook maar op pad wil gaan,  zich dient te voorzien van een vergunning, die verschillende vormen kan aannemen met ook wisselende tijdstippen. De inwoners van Piemonte kunnen in hun eigen regio,  aan een gereduceerd tarief,  een vergunning kopen die ook enkel alleen maar in die specifieke regio van toepassing is.  

Hoe krijg je die vergunning te pakken? 

Een “titolo per la raccolta” – zoals dit zo’n mooi uithangsbord heeft – kan je bekomen mits betaling per “bollo” –  lees: betaling via de post met een voorgeprint formulier of met een bankoverschrijving en dit bedrag gaat dan naar de lokale entiteiten die zich bekommeren om natuurbeheer/bosbeheer. 

Wat kost nu zo’n “tijdelijke” vergunning?

Voor één dag kan je op pad gaan mits 5 euro neer te tellen,  een week in de natuur op zoek gaan naar “the best of” kost je 10 euro.  Niet meteen een grote som dus.  Wie 1 jaar lang wil genieten van het voorrecht, betaalt 30 euro,  2 jaar kost 60  euro en 3 jaar 90 euro.  Leuk dus voor die truffelhunters die meestal wel sommen van 35  tot 120 €/per persoon  vragen en dus toch wel wat incasseren na zo’n truffelseizoen. 

Waar mag het én waar mag het niet?

Je mag beslist niet op pad gaan waar fruit geteeld wordt,  in tuinen en domeinen die in bewoond gebied liggen,  in gebieden die aangegeven zijn als natuurgebied of terreinen waar wetenschappelijke testen gerealiseerd worden.  En opgelet,  de boetes voor wie dit niet respecteert zijn hoog!  Startprijs 250 Euro.

Op elk verzoek van een boswachter of gelijkwaardig dient het attest niet te betalen.   En er zijn bepaalde paddestoelen die je wel zonder vergunning mag plukken.

Onbeperkt jouw vangst doen? Vergeet het!

Drie kilo per dag,  dat is het maximum wat je mag buit slaan.  Lijkt me wel genoeg om een familie maaltijd van een puur natuurproduct te voorzien.  

Wie meer wil lezen over Truffel kan dit via http://www.madeinitalytravel.com/nl/food-wine/trio-truffel-barolo-barbaresco-bij-de-locals

Het Zwarte Luik van de Witte Truffel:  schakel je tegenstander met wat je hem het meest pijn kan doen

We zitten nog midden in het truffeloogst seizoen, maar verschillende bronnen zijn het erover eens dat alleen op het grondgebied van de gemeente Montà al zeven honden zijn vergiftigd.

Drie van hen stierven en vier werden gered door de tijdige tussenkomst van dierenartsen. De trifolao hebben ons uitgelegd dat de vergiftiging van honden, in het bijzonder die getraind om te zoeken naar truffels, enorm betreurenswaardig is , maar helaas niet nieuw. In de afgelopen jaren zijn er al gevallen van vergiftiging geweest, maar dit waren geïsoleerde episodes, die zich niet in het gebied bevonden. Nu lijkt het erop dat er een echte escalatie aan de gang is.

Luca Aloi, een van de eigenaars van de gedode honden, heeft het incident aan de bevoegde autoriteiten gemeld. Aloi vertelt ons: "Mijn hondje, Tea, was slechts vijf maanden oud en stierf op vrijdag 26 oktober na het inslikken van een vergiftigd hapje. We waren op zoek naar truffels op mijn land, langs de Redina, en dit doet me denken dat het gif bedoeld was voor haar of een van mijn honden. Aloi vervolgt: "Ik heb een klacht ingediend bij de Forest Carabinieri en bracht wat de hond at bij de Asl, zodat de technici zoveel mogelijk te weten kunnen komen over het gif. De mogelijkheid om deze overtreders te vangen is niet gemakkelijk. Het maakt je boos om te denken dat iemand bepaalde dingen kan doen.

Luca Aloi is niet de enige die zijn truffelhond verloren heeft. Een andere trifolao vertelt hoe zijn hond een paar dagen geleden in het Canai-gebied is overleden. "Hij slikte het mondvolume kort na ons vertrek in. Ik denk dat het zijn zenuwstelsel heeft geraakt. Hij stijfde onmiddellijk en viel op de grond met het kwijl in zijn mond. Hij herstelde zich en viel nog een paar keer terug terwijl ik probeerde hem terug te brengen naar het dorp voor hulp, maar toen ik bij de auto kwam ademde hij niet meer".

Behalve Luca Aloi geeft iedereen de voorkeur aan anonimiteit. Verrassend is dat het bijna lijkt alsof men een sluier van stilte wil leggen op een zeer ernstig feit, zoals blijkt uit de bijna totale afwezigheid van officiële klachten.

Naast de absurditeit van het gebaar en de goddeloosheid achter de vergiftiging van honden, is het gooien van vergiftigde hapjes onder andere een strafbaar feit dat strafbaar is met gevangenisstraf. Om nog maar te zwijgen van het feit dat er ook veel toeristen zijn die dezelfde paden van de trifolao afleggen en gewoon een aas aanraken en je handen in je mond steken voor het ergste wat er kan gebeuren. "We hebben ernst en samenhang nodig, we moeten serieus zijn en de politie erbij betrekken. Het is de juiste manier om uit te vinden wie het heeft gedaan".

Nazomer in Piemonte: Oogst Nebbiolo en Truffel proeven

Drie koppels -  compleet divers qua idee omtrent te besteden budget en “wijn-truffel” beleving die ze beoogden, vonden elkaar terug nuop 30 tot 45 dagen verwijderd van hun ervaring vorig jaar.  Op één of andere manier konden ze elkaar vinden in de slotargumentatie.  Ook al was de beleving helemaal anders bij elk van hen.

Ieder hun droomvakantie,  3 aparte versies

Rond de tafel zitten oa Tine en Marc, beide Vespa liefhebbers die aansluitend aan hun verkenning drie dagen lang van Langhe Roero een halve dag méér wilden weten over Truffel door met de truffelhond en baasje op stap te gaan.

Ook Sofie en Karel, die absoluut geen voorstanders zijn van Vespa, namen gewoon een huurwagen om het programma te beleven én met behulp van een roadbook. Ze gaven er de voorkeur aan om vooral hun passie “gastronomie” (met wijn natuurlijk) ’s avonds dik in de verf te zetten en overdag lunch te skippen. Bij hun zat de meerwaarde van truffel beleven tijdens de diners & de workshop truffel te volgen.

William en Fredericakonden het maar niet actief genoeg hebben.  Van de, het verhaal aanhoren van de werkmannen in de wijngaard over hun taken tijdens de 4 seizoenen, van ene wijndegustatie naar de andere,  alll Round Truffel Workshop met ook kokerellen met de Piemontese mama’s.  Zeer aparte locaties die trendy en hot zijn.  Hun reactie om net trendy en hot locaties te vragen was wel bijzonder maar konden ze perfect argumenteren.  Al 7 jaar lang kwamen ze naar Piemonte en een chef kok blijft niet altijd in het zelfde restaurant. Nieuwe mogelijkheden,  nieuwe werkwijze en werkplaats levert vaak andere interpretaties van bestaande gerechten.

Het slotargumentatie omtrent de truffelbeurs zelf:

De benadering “truffel via de truffelbeurs op zaterdag  en zondag” is wel eens leuk om wat te kuieren maar krijgt de laagste quote. Té druk, veel kans voor pickpockets die continu op de loer liggen, veelal witte truffels uit niet Alba zone, vele andere lokale producten die echter niet in de juiste temperatuur en bijgevolg niet met zoveel smaak kunnen geproefd worden. De hele sfeerbeleving rond Alba en de geur van truffels die je overal tegemoet komt, werd wel gesmaakt.

Waarom een Witte truffel van rond de heuvels van Alba? En wat met de zwarte truffel

De Witte Alba Truffel is beslist in vergelijking met de andere zones zoveel meer in vijfzintuigen beleving én logisch dat wat beter is meteen ook een meerprijs betekent. Je gaat toch ook geen “deux chevaux” vergelijken in prijs met een “Ferrari” of “Maserati?  Wie in andere streken truffel beleeft, krijgt theoretisch natuurlijk ook Witte Truffel te proeven, het verschil zit in de geur én de smaakbeleving en dat kan men pas voelen éénmaal je het goedje doorgeslikt hebt. Belangrijk: de witte truffel wordt geschaafd en gaat dus “rauw” over het gerecht heen, de zwarte truffel kan dus wel in gerechten verwerkt worden.

Maar wat met het weer in het najaar?

Er kan al eens een mindere dag tussen zitten maar dat heeft ook z’n charmes. Vergeet niet dat truffel nood heeft aan regen om de beste kwaliteit tevoorschijn te toveren. Ook de Nebbia (mist) laat de Nebbiolo liefhebbers niet onberoerd.  Over het algemeen is er een lekker zonnetje en is de invasie van insecten door té hete temperaturen voorbij.

En de accommodatie?

Drie koppels die elk hun eigen benadering hadden. Tine en Marc wilden zo authentiek mogelijk logerenmaar niet noodzakelijk bij een wijnboer.  Beide zijn verzot op Italiaanse expresso.  ’s Morgens het toasten van koffiebonen ruiken vanaf de prille ochtenduren en wakker worden in een roes van koffiegeuren. Dat had voor hen een belevingswaarde! En natuurlijk kwam er ook de koffie… bij het ontbijt.   Maakt dus overduidelijk dat een agriturismo niet altijd persé een wijndomein hoeft te zijn!

Sofie en Karel hadden één voorwaarde vooraf bij de boeking. We willen ons vanuit het hotel niet verplaatsen voor het diner in dat deel van Italië dat s’avonds niet verlicht is en bovendien ook de ene haarspeldbocht na de andere telt. Dus was voor hen centrum Cherasco dé oplossing.  5 minuten wandelen in Noord-Zuid-West-Oost richting en je komt 4 héél bijzondere restaurants tegen én toch heb je uitkijk over de natuur vanuit je kamer. Er zijn er nog veel meer maar ergens blinken deze restaurants uit in hun enscenering,  in hun connectie met SlowFood,  in hun verhaal en hoe ze de dingen perfect weten te vertalen.

William en Frederica wilden veel stijlen ontdekken.  Een Boutique stijl hotel in het elegante Cherasco,  maar ook een Wellness hotel,  én zelfs een volledig ingerichte Agriturismo met luxe appartement waarin ze zelf een avond konden kokerellen stond op hun verlanglijst. Vraag van de andere koppels was of het niet lastig was om steeds te verhuizen? Neen,  steeds een meerwaarde, nieuwe ontdekking.

Zoveel personaliteiten,  zoveel smaken dus!

Wil jij ook na zomeren in Piemonte?  Met vijfzintuigen de oogst ervaren en je smaakpupillen verwennen met een portie geschaafde Witte Truffel (7 à 10 gr) over Carne Crudo, Tajarin en andere gerechten?  Schrijf ons Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!  met wat voor jou belangrijk bent en we maken een prijsofferte!

Wijn proeven in Piemonte

Poesia della Terra

Ontdek de poëzie van de Piemontese aarde in geuren en kleuren! Kom truffels, slowfood en wijn in Piemonte proeven en ontdek de weelderige kleuren van het landschap tijdens elk seizoen. In dit gastronomische programma geniet u van kwalitatieve, overheerlijke, op-en-top Italiaanse producten en ontdekt u de prachtige streek Piemonte in al haar facetten. Bovendien vergaart u kennis over wijnbouw in de vier seizoenen, gaat u op truffeljacht en leert u zelf Piemontese gerechten bereiden tijdens een hands-on workshop.

3-daags terroir-programma

Wat kunt u verwachten van een 3-daags programma in Piemonte?

• Wijn proeven:
  • Bezoek een toplevel artisanale en traditionele wijnproducent in de regio’s Barolo, Barbaresco, Roero en Alta Langa. Er is ook een mogelijkheid om het wijnhuis GAJA te bezoeken.
• Gastronomie:
  • Toplevel Wine & Dine 4-gangenmenu;
  • Slowfood proeven in Piemonte: in restaurants die een zintuiglijke belevenis van formaat aanbieden;
  • Degustaties van regionale producten: een volledige dag met cultureel geïnspireerde tussenstops in de vorm van degustaties van regionale producten in artisanale ateliers (notentaart, grissini, desserten en dessertkoekjes, kaas, salami,...).
• Workshops:
  • Kookworkshop Piemontese gerechten: tijdens deze workshop leert u zelf de meest typische Piëmontese gerechten bereiden.
  • Workshop truffeljacht:u verneemt alles van A tot Z over truffeljacht en graaft zelf truffels uit de grond samen met de truffelhunter en zijn hond (de truffels blijven wel eigendom van de truffelhunter).
• Accommodatie:
  • Twee overnachtingen in een viersterrenhotel Somaschi Monastero di Cherasco, een luxueuze B&B of een sfeervolle agriturismo.

Wijn proeven in Piemonte op maat

U kunt bij Piemonte Travel ook kiezen voor een programma op maat. Wilt u een conferentie met wijndegustatie van Angelo Gaja bijwonen? Of liever naar de kleine, artisanale en familiale wijnboer die u in al z'n bescheidenheid ontvangt? Wie niet wenst deel te nemen aan het standaardprogramma met conferentie Angelo Gaja, bezoekt op hetzelfde tijdstip een andere producent van artisanale wijnen. Wij willen er u op wijzen dat het bezoek aan het wijnhuis GAJA volgens bepaalde richtlijnen verloopt waar wij ons moeten aan houden (aantal personen, geen weekenddagen, enkel 11.00 u of 14u30, duur 2 uur. 

Vertel ons uw wensen en wij regelen de vakantie in Italië van uw dromen! 

Heeft u interesse? Neem gerust contact met ons op en wij helpen u graag verder met data en andere informatie.

De cijfers? Bijna in lijn met 2019. Sommige van hen groeien zelfs. In de tweede toeristische zomer van de pandemie werd de maand juli in de heuvels van de Langhe en de Roero afgesloten met resultaten die doen denken aan die van de periode vóór Covid. En een publiek van bezoekers," zeggen de exploitanten, "zeer internationaal en passend bij ons type aanbod.

De stijging is aan de gang sinds het midden van de maand", verklaart Mauro Carbone, directeur van het Toeristenbureau van de Langhe Monferrato Roero. "De referentiemarkten zijn evenzeer Zwitserland, Duitsland, Frankrijk en België. Iets minder Nederland, met een aanzienlijke aanwezigheid ook Deens. In feite komen de toeristen met de auto en kiezen zij een veilige bestemming waar zij een aangename ervaring kunnen hebben". In de pandemie is veiligheid het kernpunt geweest van de communicatiecampagne van de Unesco-heuvels.

Daarom zijn de exploitanten niet bang voor de komst van de groene pas, die nu verplicht is voor veel overdekte plaatsen en activiteiten. Sinds anderhalf jaar," zegt Carbone, "zeggen wij dat een van de belangrijkste elementen om het toerisme weer op gang te brengen, het herstel van een echt gevoel van rust is. Hoewel wij begrip hebben voor de ongemakken en ergernissen van degenen die het moeten controleren, en wij ons ervan bewust zijn dat de aanloopfase het ingewikkeldst zal zijn, zijn wij er zeker van dat ook dit een automatisme en een normale zaak zal worden". Voorspellingen voor de herfst? "De eerste Amerikaanse boekingen komen binnen. Een teken van optimisme en vertrouwen.

In de Langhe en de Roero zijn de restaurantterrassen uitverkocht, evenals de kamers in de vakantieboerderijen. Degenen die deze bestemming kiezen, doen dat voor de perfecte combinatie van eten en wijn en landschap. Zonder een kans te missen om te bezoeken wat de omgeving te bieden heeft. In Barolo telde het Wijnmuseum in juli +1% meer bezoekers dan in dezelfde maand van 2019. En de waardebonnen van het Gewest helpen: sinds 15 juli zijn er meer dan 1.000 verkocht. Voor de directeur van het Consortium voor Toerisme van de Langhe Monferrato Roero, Elisabetta Grasso, "genereert de onzekerheid in verband met de ontwikkeling van de pandemie veel aanvragen voor last-minute boekingen, maar er is één zekerheid: het gebied heeft een grote aantrekkingskracht en de exploitanten hebben een uitstekend gevoel voor de komende weken, de herfst en het programma voor 2022. De invoering van de groene pas wordt gezien als de enige manier om verdere sluitingen te voorkomen als de situatie verslechtert. Er is echter behoefte aan meer duidelijkheid in de toepassingscriteria, die veel extra werk voor facilitair managers met zich meebrengen. Een offer dat gebracht moet worden, in de hoop dat het de oplossing zal zijn om te kunnen blijven werken". In de stad werden ook de inspanningen beloond van degenen die niet stopten. Grote evenementen zoals Collisioni, de rally en andere hebben het aantal bezoekers gestimuleerd", zegt Emanuele Bolla, wethouder voor toerisme van Alba. "We registreren zeer goede cijfers en we hopen door te gaan met augustus, dat al een jaar geleden een stijging van 3% van de bezoekers ten opzichte van 2019 liet zien.

Ook voor de komende herfstvakantie is er héél wat interesse!  

Binnenkort is onze groepsreis "Trio van wijn, gastronomie & Truffel" online! 

De 200.000 truffelhunters in Italië zitten met hun handen in het haar bij het aanschouwen van de harde, bijzonder uitgedroogde bodem en de geelgekleurde bladeren die reeds grotendeels van de bomen vallen. 

Als de hitte dermate aanhoudt, zou het wel eens zo kunnen zijn dat de Truffelbeurs in Alba een zeer moeilijke start zal krijgen. Het is immers een bekend gegeven: de Witte Alba Truffel heeft regen nodig en in en rond Alba zitten we al 3 maand te wachten op regen!

De “pregiato nero estivo” truffel - waarvan de mogelijkheid om deze nog uit de grond te graven officieel afgesloten wordt 31 augustus 2017 – is al sinds meer dan een week niet meer te bespeuren.  De bekommernis van de truffelhunters wordt alsmaar groter.  Dit jaar opent het truffelseizoen reeds op 21 september 2017,  de zogenaamde drie weken rust van de terreinen tussen einde Pregiato nero estivo truffel en de Witte Alba Truffel. Het Witte Truffelseizoen gaat door tot 31 januari 2018.  Op dit moment zijn er absoluut geen hoge verwachtingen voor alles wat voor quasi eind van de Witte Truffelbeurs uit de kwaliteitsvolle gronden uit Alba en omgeving moet komen.

Net zoals de (wijn) boeren kijken de truffelhunters voortdurend naar de lucht en duimen voor een snelle verandering in de weersverwachting voor de komende dagen.  September wordt de maand waarin alles bepaalt wordt: wat kunnen we nog verwachten en wat zal de prijs zijn.  Daar waar de druivenoogst al ruim 2 weken op voorhand begonnen is (bv Moscato) zal de truffel aan de late kant zijn. Om een goede smaak te hebben,  is het absoluut noodzakelijk dat er een vochtig terrein is tijdens de ontwikkeling.  Enkel op die manier kan men na ongeveer anderhalve maand een kwaliteitsvolle truffel uit de bodem hallen.

Indien de temperaturen terug normaal worden, kan dus nog één en ander rechtgezet worden.  De truffelpluk begnt in elke regio op een ander tijdstip:  in Toscane is dit 10 september,  in de Marken 24 september en in Umbrië is 10 oktober het officiële openingsmoment. 

Het enige wat wel zeker is,  is het feit dat het truffelseizoen start met een positieve introductie die los staat van weeromstandigheden: de daling van de btw van 22 naar 10%.Dus kan men stellen: minder truffel maar meer duidelijkheid omtrent het financiële issue dat zich afspeelt in een wat duister wereldje. De truffelhunter gaat overigens meestal ’s nachts op pad. Het is maar al te zeer de vraag of de 12% voordeel zal uitdraaien in een betere deal voor de liefhebber van het luxe goedje.

Wie niet richting Italië afreist,  én toch de Witte Truffel van Alba wil proeven met de truffelhunter himself present om van A tot Z alles te vernemen over dit luxe goedje,  surft best naar  https://www.madeinpiedmont-wines.be/tastings/alba-white-truffle-event---belgi.  Er zijn slechts een beperkt aantal plaatsen beschikbaar