Kochworkshop & Slowfood-Verkostungen – Piemont
Tag 1: Am Vormittag werden Sie in einem örtlichen Delikatessenbetrieb für einen höchst lebhaften Kochworkshop erwartet, bei dem die Geschäftsführerinnen, die Mutter und deren Töchter, Sie in die piemontesische Küche einweihen werden. Danach wird es für Sie ein Vollblutgenuss, das von Ihnen zubereitete Mittagessen mit einer Verkostung von Barbaresco-Weinen einzunehmen. Nach einem kurzen Trekking durch die Weingärten Barbarescos fahren Sie Richtung Barolo ab, wo all Ihre Sinne maximal gereizt werden. Sie erfahren alles über das Entstehen von Grissini, wie man bei der Zubereitung vorgeht, und krempeln auch selbst die Ärmel hoch! Sie verkosten bei einem handwerklichen, kleinen, bescheiden Weinbauern, probieren das leckere Pannacotta/Chinotto-Eis in La Morra, und wohnen in einem typischen Schokoladenladen mit Interieur aus 1880 einer Baci-di-Cherasco-Verkostung bei.
Abends dinieren Sie dank eines Gutscheinsystems stilvoll, entweder wahlweise zwischen traditionell Piemontesisch, Piemontesisch mit internationalen Einflüssen oder, indem Sie in einem der Michelinstern-Restaurants der Neuen Küche frei nach Wahl Weine und ein Menü genießen können.
An Tag 2 vertiefen Sie sich in Slowfood weiter und Sie alle Sinne mit einer Verkostung von Biokäsen, feinen Fleisch- und Wurstwaren (u.a. Filetto-Salame di Tartufo). Außerdem werden Sie einen ausgezeichneten Weinproduzenten besuchen (Marchesi di Gresy, Domenico Clerico oder andere je nach Verfügbarkeit). Ihr Mittagessen nehmen Sie im authentischen Rahmen einer populären Vineria auf einem ganz gemütlichen Dorfplatz zu sich.
