48 uur Wijn- en Gastronomie Trip Alto Piemonte

Soms wil je er wel eens even kort tussen uit, al was het maar 48 uur stress, sleur en slechte weeromstandigheden ontvluchten om te genieten van die heerlijke zon in La Bella Italië, die inspirerende omgeving. Ben jij een wijnliefhebber dan is dit iets voor jou want wijnen en gastronomie komt hier maximaal aan bod! 

Geïnteresseerd om meer te weten?

Wie is het ideale individu voor deze reis?

Onze focus voor deze reis gaat naarwijnliefhebbers die twee wijndomeinen per dag willen bezoeken in de regio van Alto Piemonte wat gelegen is op een boogscheut van de luchthaven van Milano Malpensa. Een regio die voor velen nog onbekend is en zeker uw aandacht verdient.

Meer dan ooit willen de deelnemers van deze reis ook heerlijk tafelen. 

Laten we duidelijk zijn dat ook in Italië het mondmasker verplicht is maar volgens hetzelfde plan als wat we in België volgen.

Wat is ons programma voor uw 48 uur  genieten van de happy moments of life.

Voorbeeld Programma  

Je vertrek vanaf Zaventem naar Milano Malpensa en je bent al vroeg uit de veren want je vlucht vertrekt om 6u55 om tegen 8u30 aan land te komen, je huurwagen op te halen en je bent om ongeveer 9u30 on the road. De huurwagen reserveert u wel zélf rechtstreeks bij de maatschappij van uw keuze, al de rest is onze taak.

Wat is belangrijk om weten? Alto Piemonte groeit snel en biedt minder jonge wijnen aan een lager prijskaartje vergeleken met de Langhe Roero

48 uur van intens genieten van Italiaanse bodem, slow food, én overnachten in topscore B&B

Je eerste halte is bij Enrico Crola, een jong wijntalent, met een wat “aparte stijl wijnhuis”. Werken met natuurlijke materialen is helemaal z’n ding en wijnhuis én natuur erom heen moeten op elkaar afgestemd zijn. Dus koos hij voor een optrekje in hout. De ondergrondse wijnkelders zijn ruim, alles vrij nieuw en de proeflocatie biedt een panoramische blik. Hier leer je o.a. Vespolina, Nebbiolo delle Colline Novarese en Spumante op basis van Nebbiolo kennen.

De afstand tussen luchthaven en Enrico Crola is 24 minuten maar uitgaande van wat file (vrijdag=weekdag), eventueel nog een ontbijtje, reken je best op 60 minuten. Dus aankomst omstreeks 10u30. Duur rondleiding en degustatie 1u30.

Lunchen met Risotto & Co, typisch voor deze streek

Na je bezoek bij Enrico Crola kan je de lunch nuttigen in een typisch Risotto restaurant mét een mooi buitenterras. Van de straatkant oogt dit restaurant niet, maar binnenin heb je die typische verzorgde Piëmontese sfeer en voor groepen is er ook een aparte zaal. De beleving is hier optimaal, want Risotto wordt niet geserveerd zoals in België of Nederland het geval is. Ook het feit dat dit restaurant bijna alleen eigen volk over de vloer krijgt, maakt het authentiek als ervaring.

Francesco Brigatti: oenoloog met diepgewortelde tradities

Na de lunch staat Francesco Brigatti op het programma. Beslist een wijndomein dat hoge ogen scoort in Italië maar ook in de Verenigde Staten. Zeer traditioneel, écht wijnboerderij, zeer getalenteerd oenoloog met wijnen die super scoren in de internationale pers. Neem nu z’n Mötfrei die Cinque Grappoli kreeg in de Italiaanse wijnpers. Bezoek wijngaarden, cantina en tasting. Een uitgebreid aanbod van wijnen van de knaller Erbaluce tot de Ghemme Oltre Il Bosco en alle Nebbiolo’s.

Wist je dat Francesco Brigatti bij blind proeverijen van zowel Italiaanse als niet Italiaanse wijn met z’n collega-wijnmakers enorme scores haalt? Die kennis gebruikt hij natuurlijk om z’n eigen wijnen die aroma’s en smaken te geven waar velen zeer opgetogen over zijn.

Novara: super gezellig stadje met groot park én shopping

Even een bezoekje brengen aan Novara, waar het heerlijk vertoeven is met de terrassen (horeca is open in Italië tot 18u op heden 13 01 2021), het mooie park en kasteel en vooral ook zeer fraaie shoppingstraten. Ook dat kan!

Verblijven in een idyllische locatie, Castello Castellengo

Daarna zal je inchecken in je verblijflocatie, de B & B dependances van het kasteel Castellengo in Cossato. Een prachtige site, zeker in de lente wanneeralles open bloeit, met een panoramisch uitzicht op de Monviso. Er zijn amper 4 kamers, dus een overvloed aan publiek zal er zeker niet vertoeven.

Hier ga je genieten van een slow food wine pairing dinner. Van de vrij eenvoudige Nebbiolo Rosso della Motta tot de topwijn Castellengo die zeker kan concurreren met de topwijnen Barolo & Co uit Langhe Roero. Ook leder, tabak, zoethout: de kenmerken van een uitstekende Barolo tref je in deze wijn uit Alto Piemonte.

Afhankelijk van hoe laat je aankomt op de locatie zal het bezoek aan de wijnkelder ’s morgens doorgaan of nog ’s avonds voor het diner.

Dag 2

Na het ontbijt vanaf 7u30 voorzien we ruimschoots de tijd om nog even te genieten van deze ultra mooie plek of u kan er ook voor kiezen om voorafgaand aan uw volgend wijnbezoek, onderweg nog een wandeling te maken in Riserva Naturale delle Baragge.

Om 10u30 heeft u afspraak bij Podere ai Valloni, een wijndomein met een unieke ligging gezien midden in het natuurgebied. Een klein wijnhuis: van hun topproduct Boca worden amper 3.300 flessen geproduceerd om heel de wereld te voorzien van deze met 94 punten door Antonio Galloni bekroonde wijn. U proeft natuurlijk Boca maar ook Gratus en Sass Russ (respectievelijk 93 en 91 punten). Kuieren tussen de wijngaarden, kennis maken met hun ciabot op het meest panoramische punt en uitleg over de geschiedenis van dit terroir. Ook de kelder bezoeken en ten volle genieten van die unieke punten die Podere ai Valloni onderscheidt van andere wijnproducenten in de buurt.

De lunch wordt voorzien in een gastronomisch restaurant met 4 gangen inclusief wijnen.

Na de lunch – zo omstreeks 15u30 is het de beurt aan Gattinara, de DOCG regio waar u Cantina del Signore zal bezoeken en een vergelijkende degustatie zal hebben tussen diverse Gattinara’s maar ook hun andere wijnen. Dit wijnhuis is zeer kleinschalig maar mét topkwaliteit.

U heeft nog even de tijd om na te genieten in deze regio vooraleer u richting luchthaven gaat. U retourvlucht vertrekt om 20u40, wat betekent dat u 18u40 op de luchthaven dient present te zijn met een traject van 49 minuten tussen Gattinara en luchthaven. Inderdaad, twee uur vooraf omdat u ook de auto dient in te leveren.

Prijs voor dit programma op basis van twee  personen deelname/1 overnachting in een tweepersoonskamer  én alle kosten dus berekend voor twee personen:  525 € 

Belangrijke opmerkingen:

• Dit programma kan op het eender wel moment uitgevoerd worden
•  
• Uw afspraken met onze wijnboeren zijn “one on one”. U komt met uw bubbel niet in aanraking met andere bubbels.
•  
• Door deze Covid periode hebben we onze reservatie- en betalingsvoorwaarden aangepast. Dit betekent dat u 20% vooraf betaalt, 80% op één week voor het afreizen. Stel dat uw reis niet kan doorgaan, dan wordt deze voor 100% terugbetaald. Dat is onze belofte!  Onze klanten van vorig jaar zijn bereid u hun positieve ervaringen ivm de terugbetaling te verhalen.
•  

 Begeleide Wijnreis Alto Piemonte -  Barolo - Barbaresco  - Roero  -   Monferrato

19-20-21-22 oktober 2022 

Max 8 deelnemers

Vertrek vanuit België - Zaventem 

Alto Piemonte & Monferrato in the picture

Alto Piemonte verdient zeker jouw aandacht. In vroegere tijden was dit gebied belangrijker vergeleken met Barolo, Barbaresco of Roero. Maar toen kwam er Phylloxera. Heel wat eigenaars van wijnpercelen lieten de wijnbouw voor wat het was en zochten werk in Turijn (Fiat) of in Biella (wolindustrie). De laatste decennia hebben vooral jonge wijnproducenten een sterk geloof in hun terroir, in de moderne technieken in de wijnbouw met respect voor traditie. Het verschil met Alba regio is dat je hier relatief jonge enologen-eigenaars van wijndomeinen aan het werk ziet. Ze zijn allen voor de volle 300% enthousiast, zijn zich bewust van hun taak en hoe ze nu het verschil moeten maken ten opzichte van Barolo en Barbaresco, nemen de tijd om de klanten te informeren over hoe ze begonnen zijn en waar ze nu staan.

Laat het nu nét de klimaatwijzigingen zijn die Alto Piemonte een sterk voordeel leveren. Zomerse temperaturen overdag van 30 graden, maar ’s nachts sterke afkoeling. 

Het worden intensieve dagen aan wijncultuur.

Wijn staat centraal maar toch plaatsen we bij  een aantal locaties lunch en diner wijn in combinatie met gerecht. Belangrijk ook om weten: we proeven niet alleen recente jaargangen maar bij een aantal locaties ook oudere jaargangen.

Een blik op ons programma.

Accommodatie:Uw eerste en tweede overnachting gaan door in Cossato, Castellengo,in de agriturismo op het domein van het kasteel Castellengo. Uw derde nacht gaat door op locatie  Relais Palazzo Paleologi Sec XIV 

Dag 1  - Woensdag 19 oktober 2022 

Met een vertrek om 12u20 - vlucht Ryanair  FR 2963 vanuit Zaventem  is aankomst Malpensa voorzien tegen 13u50.    

Eenmaal de bus op, volgt een rit van ongeveer 45 minuten (afhankelijk van verkeer) en dan bereikt u reeds uw eerste locatie: Azienda Agricola Paride Chiovini in Ghemme  

Paride Chiovini:  Italiaanse autoctono wijnen met een Grieks tintje

Om 14u45 ongeveer komen we aan bij Paride Chiovini,  een zeer kleine producent die amper 3 hectare aan wijngaarden bezit maar met deze 3 hectare 6 diverse wijnen produceert. We proeven ze allemaal,  samen met het proeven van lokale Slow Food producten. De eerste honger zal dus voldaan worden met een bijzondere diversiteit van lokale producten. 

Uiteraard nemen we ook een kijkje in de wijngaarden, in de cantina en genieten we vooral van deze kleine maar bijzonder fijne locatie. Paride Chiovini komt meer en meer in de kijker omdat de manier waarop hij sinds Elena,  zijn mede-zaakvoerster met als background events organisatie, de touwtjes in handen heeft de gehele proefruimte omgebouwd werd om een optimaal "beleven" te garanderen.  Hier voorzien we overigens ook terug een wijn waarbij we de evolutie in de tijd meemaken,  een jaargang vroeger of twee jaargangen vroeger van Ghemme of Sizzano.  Horizontale degustatie dus van de zes wijnen,  maar ook vertikaal pikken we er één uit waardoor heel precies kan ingeschat worden hoe de recente jaargang zal evolueren. 

Na deze degustatie rijden we nog even 22 minuten met de bus en bezoeken we tegenpool van Paride Chiovini,  namelijk Francesco Brigatti.  Een zeer efficiënte manier om bv de Ghemme DOCG van Paride, vers in het geheugen, te vergelijken met de Ghemme van Francesco Brigatti.  Dit wordt terug een horizonale degustatie maar ook met één wijn die over twee diverse jaargangen geproefd wordt.  

Francesco Brigatti:  de tegenpool van Enrico,  traditonele productie mét nadruk op bewaarwijnen

Onze tweede en laatste bezoek voor vandaag gaat door in één van de dorpen iets verder. Francesco Brigatti is een geheel ander type enoloog.  Francesco Brigatti is zeer divers ten opzichte van Paride Chiovini en kan dus gerust omschreven worden als het andere uiterste, meer  focus "bewaarwijn" die zeker meer tijd nodig hebben vergeleken met Paride Chiovini,  op uitzondering van de Erbaluce en Vespolina. 

Meer weten over Franscesco Brigatti?  Check online https://www.youtube.com/watch?v=mC3UzLnA-hU

Centovigne, wijnproducent van onder meer Castellengo, bewaarwijn en andere Nebbiolo en Erbaluce wijnen 

Tegen 18.30  zetten we koers naar onze overnachtingslocatie:  agriturismo Castello Castellengo.  Deze trip duurt ongeveer 55 minuten waardoor we iets na 19u30 aankomen.  Na incheck voorzien we 45 minuten vrije tijd

Afspraak om 20u30 in het restaurant waar we te voet heen gaan (max 15 minuten stappen).  Hier krijgen we tijdens het zeer mooie vier gangen diner vier van hun beste wijnen te proeven:  Erbaluce Miranda Osé, rosé wijn Il Rosé, Centovigne en Castellengo.  Details over menu volgen nog. Check de Centovigne video https://www.youtube.com/watch?v=iRnyoNEtYNo.   

Dag 2 :  donderdag 20  oktober  2022 -  Podere ai Valloni  & Cantina Del Signore 

Na een ontbijt geserveerd aan tafel bezoeken we uiteraard ook nog het wijndomein omstreeks 9u00.  Zo kan u ook een blik werpen op deze geheel andere inrichting vergeleken met de twee vorige wijndomeinen.  Onze troef is dat we met zo'n diversiteit aan wijndomeinen werken. 

Podere ai Valloni: de mooiste parel van de Boca in Alto Piemonte wijnproductie

Rond half tien vertrekken we naar één van de mooiste parels van de wijnproductie Boca, namelijk  Podere ai Valloni, waar we iets minder dan een uurtje later aankomen.  Hier starten we met de rondleiding in de wijngaard, in de wijnkelders, om te eindigen met de degustatie van Sass Russ, Gratus, Boca.  Bekijk even de video  https://www.youtube.com/watch?v=paH9hawzIv8

Het geheel beneemt ongeveer anderhalf uur. Uiteraard houden we ook even halt bij Santuario di Boca,  het gebouw waar we uitzicht over hebben vanuit Podere ai Valloni. Daarna het richting Ori e Pari,  een gastronomisch restaurantwaarvan gerust kan gezegd worden dat dit een bijzondere culinaire ervaring wordt. Hier gaan we dan ook van de topper Boca nieuwe jaargang in vergelijking met oudere jaargang proeven,  als één van de wijnen gecombineerd met gerecht.  

Gattinara de andere DOCG  

Voor ons namiddag programma trekken we naar Gattinara. We hebben een prachtige degustatie van de Gattinara wijnen van Cantina del Signore, maar niet alleen dit.  Ook de Erbaluce staat op het programma en met de temperaturen die we bereiken in mei kan dit wel eens zeer aangenaam zijn. Ook gaan we natuurlijk naar de wijngaarden op de topheuvel van Gattinara,  met het mooiste panoramisch uitzicht van geheel Alto Piemonte.  

Na dit bezoek gaan we richting de overnachtingsaccomodatie  en nuttigen we een eerder set van diverse koude en warme antipasti.  Na een wel zeer uitgebreide culinaire ervaring op de middag blijkt  - uit vorige ervaringen - dat twee maal dineren té overvloedig is.  

Dag 3 - vrijdag  21 oktober  2022

Na ontbijt checken we uit bij deze locatie om de Alto Piemontese wijngebieden te verlaten. 

Deze dag brengen we door in oa Cherasco,  Novello,  Barbaresco en Vezza d'Alba

Gezien we toch ook een brok cultuur willen meegeven, we het dorpje Cherasco als het ware passeren,  willen we graag dit dorpje tonen dat omschreven is als het allermooiste van de Barolo dorpje,  meest charmante.  Even de benen strekken tijdens een wandeling doorheen de historische kern waar Napoleon z'n stempel zetten op de geschiedenis van dit dorp, proeven van de Baci di Cherasco in Pasticceria Barbera waar het decor onveranderd bleef sinds 1180 en daarna zetten we aan naar Cascina Gavetta;

We bezoeken uiteraard de wijngaarden, de cantina en degusteren de wijnen met uitleg van de man die sprekende ogen heeft en een boeiend verteller is als het op authentieke wijnen aankomt.  Silvio Cogno is een entertainer van formaat en tijdens de 3 gangen lunch met wine pairing zal dat iedereen beamen.  Nas-Cëtta,  Barbera,  Nebbiolo en Barolo Corini Pallaretta staan op het programma.  

Na de lunch wordt onze volgende etappe Barbaresco, hier strekken we de benen tijdens een 20-minuten wandeling langsheen het mooiste deel van de panormamische route,  komt de wijnboer tot het mooiste uitzichtpunt en laat ons kennismaken met z'n wijnen Nebbiolo en Barbaresco met zicht op Barbaresco, de Toren en de Gaja gebouwen.  

Onze laatste etappe gaat door in Vezza d'Alba waar we, naar goede gewoonte, een Merenada organiseren met het wijnhuis Antica Cascina dei Conti di Roero.  Na proeven van diverse van hun topwijnen gaan we nog even hun oudste wijngaard bezoeken, de Roero Riserva (60 jaar). 

Overnachten en dineren doen we op een charme site,  Relais Palazzo Paleologgi Sec XIV in Lu Monferrato waar spectaculaire zichten over de wijngaarden de toon zetten voor wie 's avonds nog een wandeling wil maken.  

Ook dineren we op deze locatie met de wijnen van één van de meest gereputeerde wijnhuizen van Monferrato in de loop van het 4 gangen menu

Dag 4:  zaterdag 22 oktober 2022

Ontbijt in de historische ontbijtzaal. 

Omstreeks 9u30 - laatste dag wat langer uitslapen - zetten we aan richting Enrico Crola,  ons laatste bezoek waar we bij aankomst omstreeks 11 u eerst de benen strekken en de wijngaarden bezoeken en de cantina. Daarna nemen we aperitief en nuttigen we ook hier een uistekende 3 gangen lunch.. Enrico Crola is op amper 30/40  minuten gelegen van de luchthaven.  Dus hebben we een totaal van 3 uur ter beschikking onsite.

Enrico Crola heeft ook voor design,  z'n flessen zijn een streling voor het oog, en de inhoud is zeker en vast ook veelbelovend.  Hij verbouwde druiven op zijn eigen landgoed en integreerde vervolgens de verwerking en vinificatie ervan, de bereiding van de wijnen en de verkoop van het eindproduct. In dit project, in de droom om een bedrijf van de grond af op te bouwen, investeerde Enrico zijn inkomsten uit jaren werk als IT-consultant, kocht de eerste grond en creëerde in 2009 het eerste wijndomein, klein maar voldoende om de eerste oogst binnen te halen.

Sinds 2010 zijn er de eerste verkopen, de uitbreiding van de faciliteiten en de studie van kwaliteit en innovatieve producten in het gebied (een van hen is de Metodo Classico mousserende wijn).

2014 was het keerpunt: Enrico besloot zwaar te investeren. Er werd begonnen met de bouw van een gloednieuw wijndomein: veel groter, volledig omgeven door groen en wijngaarden. Het ondergrondse gedeelte, voor de verwerking van producten, en de bovengrondse constructie, gemaakt van hout voor minder milieu-impact, weerspiegelt de filosofie van respect voor het grondgebied.

In dit State of the Art wijnhuis nuttigen we de lichte drie gangen bijzondere gastronomische lunch samen met proeven van de Spumante op basis van Nebbiolo als aperitief,  en Vespolina en Nebbiolo tijdens de maaltijd. Dit als een mooie afsluiter van deze reis vooraleer u omstreeks 14u00 vertrekt naar de luchthaven, u vlucht vertrekt om 16u30 en zal aankomen rond 18 u00 

Deze reis wordt een mix van vooral Nebbiolo's,  Alto Piemonte versus Barolo en Barbaresco,  maar ook Barbera uit Monferrato

Bij 8 personen voor deze van A tot Z en fulltime volledig begeleide reis betaalt u  961 euro per persoon

Tijdens deze reis wordt ook de kans geboden - voor wie dit wenst - op één of meerdere locaties - een grattata van witte truffel te hebben op één van de traditioneel daarvoor bestemde gerechten

Dit is een bijzonder kleinschalig project en heeft vooral als troef dat u niet zelf hoeft te rijden en risico's te nemen op alcoholcontrole.

Alle supplementen zijn reeds verrekend, er staan u geen verrassingen te wachten.  Bij alle menu's is wijn inbegrepen op basis van ongeveer 3 glazen per persoon, water, brood.  Toeristentaks is inbegrepen, ook fooien voor de buschauffeur.  

Inschrijvingen willen we graag zo snel mogelijk gezien onze overnachtingen in kleinschalige structuren ook z'n limieten heeft.