Corona Situatie in Piemonte

 

 

Corona Situatie in Piemonte - Als voorbeeld: Alba heeft momenteel – vandaag 26 augustus 2020 – een totaal van 14 Coronavirus-positieve bewoners waarvan 13 die terugkeren van een buitenlandse vakantie (gegevens duidelijk zichtbaar via de sites van Piemonte, pers). Deze 14 op een totaal van 31.506 bewoners betekent een zeer laag cijfer.  Heb je al eens 14 gedeeld door 31.506?  Begin daar maar even mee om zich te realiseren - zélfs in een stad en dus niet de heuvels rond Alba – hoeveel risico er is dat jij op jouw trip in Piemonte het Corona virus gaat oplopen! Die cijfers zijn niet zomaar uit de lucht gegrepen maar staan vermeld in de krant die “jan en alleman” – 99% locals – lezen in Piemonte.  Dus geen toeristische promo cijfers, Italiaans, geen Engels of Frans. Journalistische input,  puur sang cijfermateriaal.

Rechtstreeks vertaald ook vanuit die krant is volgende: verplicht voor alle burgers in de hele regio om gebruik te maken van ademhalingsbescherming in gesloten gebieden die toegankelijk zijn voor het publiek, met inbegrip van vervoermiddelen, in alle binnen- en buitenruimten die relevant zijn voor winkelcentra en grote winkelruimten (parkeerplaatsen, tuinen, speelplaatsen, werven voor ingangen) en in alle plaatsen en gelegenheden waar het niet mogelijk is om voortdurend de veiligheidsafstand te handhaven. Kinderen jonger dan zes jaar en mensen met een handicap die niet compatibel zijn met het continue gebruik van maskers zijn vrijgesteld.

Het valt me de laatste dagen op dat het annuleren van degustaties of reizen naar Piemonte, maar is ook op andere plekken, het woord “corona” vrees in de mond genomen wordt, dit terwijl er eigenlijk als je je buiten de steden houdt, als je een aantal issues die aan de basis liggen in je eigen land eveneens,  gewoon ook toepast en risico’s dus zoveel beperkter zijn dan in Belgenland, ook Nederland.

Het is puur balen - én dat hebben we ook op onze site van de wijndegustatie in Méan - dat het woord “corona” gebruikt wordt om uitgaven in een financieel moeilijke periode te annuleren of andere keuzes te maken. Het woord “Corona” en besmettingsgevaar wordt gebruikt als annulatie of alsmaar opschuiven van afspraken, terwijl we evengoed zowel bij de reizen als de degustaties begripvol zijn als de reservatie van januari, februari, maart of andere niet meer in budget passen.  Tot hier toe is ook alles geretourneerd qua betaalde bedragen, behalve in de periode waarbij vouchers aan de orde waren (reizen).  Nogmaals we hebben 100% begrip voor de klant, z’n nieuwe situatie, maar het respect voor onze situatie – én van zovele anderen -  in het heetst van de strijd is ook wel mijlenver weg.

Dit bericht wordt als blog geplaatst uit respect voor ook onze collega’s, de b&b en agriturismo uitbaters in Piemonte, iedereen die deze lijdensweg moet aanvaarden, keuze hebben wij als aanbieder van reizen in Piemonte niet echt om zomaar van dag 1 op dag 2 ons plaatje te wijzigen.  Echter dat geldt ook voor de wijnsector… 

Nog even de regels voor Piemonte op een rijtje zetten: 

Jouw “security” regels:

1/ handen vaak te wassen.

2/vermijden van nauw contact met mensen die lijden aan acute luchtweginfecties;

3/vermijden van knuffels en handdrukken;

4/in sociale contacten een interpersoonlijke afstand van ten minste één meter aanhouden;

5/Oefen de ademhalingshygiëne (niezen en/of hoesten in een zakdoek om handcontact met de luchtwegen te vermijden);

6/het promiscue gebruik van flessen en glazen te vermijden tijdens sportactiviteiten;

7/raak je ogen, neus en mond niet aan met je handen;

8/bedek je mond en neus als je niest of hoest;

9/neem geen antivirale middelen en antibiotica, tenzij voorgeschreven door uw arts;

10/reinig oppervlakken met chloor- of alcoholhoudende desinfectiemiddelen;

het wordt sterk aanbevolen in alle sociale contacten, de bescherming van de luchtwegen te gebruiken als een extra maatregel naast andere maatregelen ter bescherming van de persoonlijke hygiëne.

Slotsom:  dit is absoluut niet anders dan wat je in je thuisland als taak hebt.  

 

 


 

De patat van 700 €

 

Een “patat” met kostprijs 700 € voor 100 gram? 

U gaat ervan uit dat dit een grapje is? Dat het onmogelijk kan dat wat u op de foto ziet een kostprijs heeft van 700 € voor 100 gram? Wel u heeft gedeeltelijk gelijk.Geen foto van een “patat” maar de heerlijke Witte Truffel van Alba, wereldwijd het meest gegeerde product. Maar die Witte Truffel van Alba, zo immens schaars in de heuvels van Alba, kost wel degelijk tot 700 € tijdens de piekperiode van de Alba White Truffle Fair,  hét evenement waar alle journalisten zich verzamelen voor een uniek wwergave  wereldwijd voor televisestations in het buitenland waarbij de nieuwkomers. Koplopers zijn journalisten uit  in Hong Kong, Singapore, China, de Verenigde Staten (massaal aanwezig) en nieuwkomer Japan. 

De gewaardeerde witte truffel, wetenschappelijke naam TUBER MAGNATUM PICO wordt beschouwd als de truffel bij uitstek omdat het van groot commercieel belang is.  De witte truffel van Alba is een variëteit aan witte truffel, typisch voor Piemonte. Opgelet, pas vanaf tweede week oktober tot en met eind januari wordt deze uit de grond gegraven door vierpoters, honden en geen varkens zoals in de Franse regionen. Wie er nu aan dacht om een rashond te kopen speciaal bestemd voor deze truffelhunting mag het op z’n buik schrijven. Deze honden zijn mix van rassen, leven van meet af aan als puppy een opleiding en studeren dus aan de “Università dei Cani di Tartufo”. Versta me goed, niet meer als een hondenhok bij één van de top truffelhunters maar die elke dag z’n ontbijt tijdens de opleidingsfase krijgt met een mix van truffels en elke dag ook getraind wordt.  Hier, voor deze training, wordt fors geld neergeteld. 

Hoe gaat men te werk om zo’n hond op te leiden. De puppy wordt op een speelse manier ingeleid in de wereld van “tartufo”, truffel dus.  Als puppy krijgt hij al in een speelbal kleine stukjes truffel. Beetje bij beetje maakt hij ook kennis in de grond met de truffel,  eerst een truffel begraven op een raakoppervlak, daarna een paar centimeter onder de grond tot zélfs 1 meter onder de grond. Ook in z’n maaltijd worden kleine stukjes truffel gemengd. Is een truffelhond “gelukkig”? Voor zijn wereld wel want als men niet meer kent dan elke dag friet kent men niet “oesters”. De truffelhunter beloont de hond  bij elke “vonst”,  witte of zwarte truffel.   Dus de hond kijkt uit naar de beloning. Niet meer of niet minder als wat in een normale hondenschool gepresteerd wordt, alléén in een bijzonder kader.

Bovenstaande foto;: de stolp die je in elk restaurant ziet en de typische truffelschaaf,  de meest populaire

Als de stolp geopend wordt voor je neus, krijg je een walm van first class delicassen

 

Weetjes over de Witte Truffel

Waar de trruffelhunterj in november een kanjer vond, zal hij ook nu wellicht een kanjer vinden.Dat zijn nu éénmaal de wetten van de natuur. Met z’n map in de hand maar vooral met de reukzin van z’n hond, de échte winnaar op het eind van het seizoen, slaagt hij erin z’n jaarinkomen te verdienen met amper 3 maand werken. Bent u jaloers? Start dan maar met de aankoop van een truffelhond die speciaal afgericht wordt: dat kan u flink kosten (1500 € tot 5000 € en meer)

Waar de beste wijnen ter wereld ontstaan (Barolo-Barbareso-Roero Riserva)  is ook meteen het meest geschikte terrein voor Witte Truffel, minder dan 700 meter hoogte.  De wortels van de plant hebben vocht nodig en daarom zijn nu net de einde zomer regenbuien enorm noodzakelijk. 

Daarom is natuurlijk de regio van Alba, met de Witte Alba Truffel écht wel enorm verschillend toz van de truffels van andere zones zoals Asti en Alessandria. Dat smaak je vooral! Natuurlijk is dit moeilijk als ervaring te beleven want zeg nu eerlijk: hoeveel keer gaat u met één voet in een restaurant zitten in Alba regio en met de andere in Asti/Alessandria regio zodat u tegelijkertijd kan proeven. 

Sommige truffelhunters hebben ook wel makkelijk een maîtresse... Ze zijn toegestaan om de ganse nacht weg te blijven want de truffel wordt écht wel meest 's nachts gezocht en alles van vindplaatsen wordt nauwgezet geregistreerd. Zo zijn er vindplaatsen die uitsluitend zwarte truffel voortbrengen en andere witte truffel

Al wie van gastronomie op hoogste niveau wil genieten samen met Witte Truffel heeft in 11 gemeentes rond Alba écht wel daartoe het maximale potentieel maar wist je dat de witte truffel oorspronkelijk met simpele boerenkost geserveerd werd? Wist je dat dit uiteindelijk ook het lekkerste is met een carne crudo of  tajarin pasta? Je hebt  zo'n 7 gram nodig om een pasta te voorzien van voldoende hoeveelheid.  IN een restaurant krijg je zo'n 5 gram. Even signaleren dat ons ander bedrijfje -  Made In PIedmont Wines - regelmatig in de herfst witte truffel avonden organiseert en deze dus mogelijks ook gaan doorgaan op de stek waar Made In Piedmont Wines z'n tasting van wijnen realiseert:  Méan.   (Havelange). Wie van ver komt,  kan logeren bij één van onze connecties (gite, hotel, b&b) 

 

 

Laat je niet bedotten met witte truffel van elders dan Alba

Waar moet je vooral opletten om niet thuis te komen met iets wat na een paar uur niet in de verte lijkt op wat je moet verwachten van een Witte Alba Truffel? Zorg er bij voorbeeld voor dat je geen truffel koopt waar in mogelijke gaatjes nog aarde zit. Die aarde weegt en je hebt tenslotte een prijs die je neertelt per gewicht. Check of de geur over de gehele truffel écht wel juist zit en vooral ook na te gaan of de truffel niet overrijp is. Een truffel die bestuift is met farina van maïs om zo de juiste kleur te geven is zeker een foute aankoop, en ga zeker na of de truffel niet opnieuw samengesteld is na een mogelijke verkeerde wijze van uit de grond halen van het prestigieuze goud. Een truffel dient ook schoon te zijn, dus je mag geen spoortje meer terugvinden van hoe ze uit de grond gehaald is. 

Hou bewaar je jouw meest begeerde “hebbeding”

De truffel wordt bewaard in de koelkast bij 3 tot 6 graden, zonder gewassen of schoongemaakt te worden. Best in huishoudpapier bewaren en in een glazen bokaaltje dat niet volledig dicht gedraaid is. Als de truffel goed bewaard wordt, kan men 6 à 8 dagen genieten. Als de truffel soft wordt, moet deze onmiddellijk geconsumeerd worden.  Dat kans dat een truffel uit Alba nog 6 dagen goed is, is onrealistisch.  Maximum drie dagen rekening houdende met transport.

 

Welke prijs betaal je voor Witte Alba Truffel?

Dat hangt af van de condities die er zijn de maanden vooraf.  Als het in juli regent, heb je betere kwaliteit.  De hittegolf van 2020 aug doet er geen goed aan,  het zal veel moeten regenen in september om de cyclus van 3/4 maand groei van de witte truffel goed te maken. Witte Truffels hebben vocht nodig. 

 

Wat is de connectie tussen de Witte Truffel van Alba en Karina Imschoot, specialiste truffel-en wijnreizen naar Piemonte? Gewoon, het is onze “materie”. Hoe gaan we onze materie in een Covid-19 omgeving toch maximaal laten proeven en vooral “beleven”.  Enerzijds leest u dat op www.piemontetravel.eu, anderzijds ook op social media want met deze huidige situatie is het niet ondenkbaar dat we een paar Witte Truffel avonden realiseren, wel op het moment dat de truffel op z’n best is, namelijk midden november tot midden december. Vanaf midden december kan er sneeuw vallen in Piemonte en dan is het niet ok om de beste truffel te hebben.

 

Heb jij ook zin of wijnen, filetto’s, slow food uit Piemonte te proeven? Tijdens Corona tijden in België kan je ook terecht voor een unieke Piemonte ervaring maar liefst van al in Piemonte zélf natuurlijk.    

En français: 

Une pomme de terre avec le prix  700 € pour 100 grammes ? 
 
Vous pensez que c'est une blague ? Qu'il est impossible que ce que vous voyez sur la photo coûte 700 € pour 100 grammes ? Pas une photo de "pomme de terre" mais la délicieuse truffe blanche d'Alba, le produit le plus recherché au monde. Mais cette truffe blanche d'Alba, si immensément rare dans les collines d'Alba, coûte 700 € pendant la période de pointe de la foire de la truffe blanche d'Alba, l'événement où tous les journalistes du monde entier se réunissent pour un défi unique pour les chaînes de télévision étrangères. Les leaders sont des journalistes de Hong Kong, de Singa-pore, de Chine, des États-Unis (fréquentation massive) et du Japon, nouveau venu. 
 
La truffe blanche très précieux, dont le nom scientifique est TUBER MAGNA-TUM PICO, est considérée comme la truffe par excellence car elle a une grande importance commerciale.  La truffe blanche d'Alba est une variété de truffe à dents blanches, typique du Piémont. Attention, ce n'est qu'à partir de la deuxième semaine d'octobre et jusqu'à la fin janvier qu'il est déterré par des quadrupèdes, des chiens et pas de porcs comme dans les régions françaises. Toute personne qui pensait acheter un chien de race spécialement pour cette chasse aux truffes peut l'écrire sur son ventre. Ces chiens sont un mélange de races, vivent une éducation dès le début comme chiots et étudient donc à l'"Università dei Cani di Tartufo". Comprenez-moi bien, non plus comme un chenil avec un des meilleurs chasseurs de truffes mais qui prend son petit déjeuner tous les jours pendant la phase d'entraînement avec un mélange de truffes et qui est également entraîné tous les jours.  Ici, pour cette formation, beaucoup d'argent est mis de côté. 
 
Comment dresser un tel chien. Le chiot sera introduit de manière ludique dans le monde du "tartufo", la truffe.  En tant que chiot, il reçoit déjà de petits morceaux de truffe dans un jouet. Petit à petit, il se familiarise également avec la truffe dans le sol, en creusant d'abord une truffe sur une surface tangente, puis quelques centimètres sous le sol jusqu'à 1 mètre de profondeur. Dans son repas, il mélange également de petits morceaux de truffe. Un chien truffier est-il "heureux" ? Pour lui, c'est le cas, car si vous ne connaissez pas plus que les frites tous les jours, vous ne connaissez pas les "huîtres". Le chasseur de truffes récompense le chien à chaque "étincelle", truffe blanche ou noire.   Le chien attend donc avec impatience la récompense. Ni plus ni moins que ce qui se fait dans une école canine normale, mais seulement dans un cadre spécial.
Photo ci-dessus : la cloche de verre que vous voyez dans chaque restaurant et le rasoir à truffes typique, le plus populaire.
Lorsque la jarre à cloche est ouverte devant vous, vous obtenez une valse de délices de première classe.
 
Connaître la truffe blanche
 
Là où le trruffelhunterj a trouvé un kanjer en novembre, il en trouvera aussi un maintenant. Ce sont les lois de la nature. Avec sa carte en main mais surtout avec l'odorat de son chien, le vrai gagnant en fin de saison, il parvient à gagner son revenu annuel avec à peine 3 mois de travail. Es-tu jaloux ? Commencez ensuite par l'achat d'un chien truffier spécialement formé : cela peut vous coûter cher (de 1500 € à 5000 € et plus).
Le lieu où sont produits les meilleurs vins du monde (Barolo-Barbareso-Roero Riserva) est également le terrain le plus approprié pour la truffe blanche, à moins de 700 mètres d'altitude.  Les racines de la plante ont besoin d'humidité, c'est pourquoi des pluies à la fin de l'été sont extrêmement nécessaires. 
Par conséquent, la région d'Alba, avec la truffe blanche d'Alba, est vraiment très différente des truffes d'autres zones comme Asti et Alessandria. C'est ce que vous goûtez le plus ! Bien sûr, c'est difficile à vivre parce que dites honnêtement : combien de fois allez-vous vous asseoir avec un pied dans un restaurant de la région d'Alba et avec l'autre dans la région d'Asti/Alessandria pour pouvoir déguster en même temps ? 
Certains chasseurs de truffes ont aussi facilement une maîtresse... Pour être honnête, ils sont autorisés à rester à l'écart toute la nuit car la truffe est le plus souvent fouillée la nuit et tout les sites sont méticuleusement enregistrés. Certains sites ne produisent que des truffes noires et d'autres truffes blanches.
Tous ceux qui veulent profiter de la gastronomie au plus haut niveau avec la truffe blanche ont vraiment le potentiel maximum dans 11 municipalités autour d'Alba, mais saviez-vous que la truffe blanche était à l'origine servie avec de simples plats paysans ? Saviez-vous qu'en fin de compte, c'est aussi le plus délicieux avec une carne crudo ou des pâtes tagarin ? Il faut environ 7 grammes pour obtenir des pâtes en quantité suffisante.  Dans un restaurant, vous en recevez environ 5 grammes. 
 
 
Ne vous laissez pas berner par la truffe blanche venue d'ailleurs qu'à Alba
Où faut-il faire particulièrement attention à ne pas rentrer à la maison avec quelque chose qui, après quelques heures, ne ressemble pas à ce que l'on peut attendre d'une truffe blanche d'Alba ? Veillez, par exemple, à ne pas acheter une truffe là où il y a encore de la terre dans les trous éventuels. Cette terre pèse et au final, vous avez un prix à payer par poids. Vérifiez si l'odeur de la truffe entière est vraiment bonne et surtout si la truffe n'est pas trop mûre. Une truffe qui a été pollinisée avec de la farina de maïs pour lui donner la bonne couleur est définitivement un mauvais achat, et assurez-vous qu'elle n'a pas été reconstituée après une possible mauvaise façon de sortir l'or prestigieux du sol. Une truffe doit également être propre, de sorte que vous ne devez pas trouver de traces de la façon dont elle a été retirée du sol. 
Gardez votre "gadget" le plus convoité
La truffe est conservée au réfrigérateur à une température de 3 à 6 degrés, sans être lavée ni nettoyée. Il est préférable de les conserver dans du papier ménager et dans un bocal en verre qui n'est pas complètement fermé. Si elle est bien conservée, la truffe peut être dégustée pendant 6 à 8 jours. Si la truffe devient molle, elle doit être consommée immédiatement.  Il n'est pas réaliste de penser qu'une truffe d'Alba peut encore durer six jours.  Trois jours au maximum. 
 
Quel prix payez-vous pour la truffe blanche d'Alba ?
 
Cela dépend des conditions qui prévalent dans les mois précédents.  S'il pleut en juillet, vous aurez une meilleure qualité.  La vague de chaleur du mois d'août 2020 ne fait pas de bien, il faudra qu'il pleuve beaucoup en septembre pour compenser le cycle de croissance de 3/4 mois de la truffe blanche. La truffe blanche a besoin d'humidité. 
le veau à la truffe blanche est le lien entre la Truffe blanche d'Alba et Karina Imschoot, spécialiste de la truffe et des circuits viticoles au Piémont ? Uh-huh. C'est notre "affaire". Comment allons-nous tirer le meilleur parti de notre matière dans un environnement Covid-19 et surtout la "vivre".  D'une part, vous pouvez lire cela sur www.piemontetravel.eu, d'autre part également sur les médias sociaux car dans la situation actuelle, il n'est pas impensable que nous réalisions quelques soirées de truffe blanche, mais lorsque la truffe est à son meilleur, à savoir de mi-novembre à mi-décembre. À partir de la mi-décembre, la neige peut tomber sur le Piémont et il n'est alors plus possible d'avoir la meilleure truffe.
Vous souhaitez déguster des vins, des filletos, du slow food piémontais ? Pendant la période de Corona en Belgique, vous pouvez également vivre une expérience unique dans le Piémont même, bien sûr.    
 
 
 

 

 

 

Last Minute Reis van je dromen

Last Minute Piemonte

 

Wil jij er even tussenuit terwijl het nog mag, en absoluut veilig is in Piemonte? Wil jij even ontsnappen aan die negatieve feedback van cijfers door Van Ranst & Co, maar met in acht name van een aantal essentiële regels? Italië was als eerste Europees land hard getroffen maar is nu door een andere approach vergeleken met ons eigen land als beste leerling van de klas zich aan het profileren.

 

Wil je toch nog wat “beleven” buiten “je eigen kot”? Wil je vooral in de natuur, naar gewoonte in Italië “buiten” eten, en bij elk bezoek aan een wijndomein zoveel mogelijk ook “in open lucht” degusteren?

Is jouw antwoord “ja” op al het voorafgaande? Dan zit je bij ons op het juiste adres. Je hebt maar één leven en we dragen er zorg voor, ook in Piemonte, ook tijdens Corona tijden. Piemonte kennen we op ons duimpje en we weten dus als nicheoperator, én ook na zo’n 6 jaar er permanent aanwezig te zijn, waar jij je op je gemak zal voelen.

Allereerst ga je met de wagen, die je van A naar B brengt, én dit in alle veiligheid. Je logeert in hotels, B&B of agriturismo die pietje precies zijn in hoe ze jou veilig in hun cocon brengen. De regels zijn niet anders dan in Belgenland maar doordat je continue buiten bent, lekker flaneert tussen de wijngaarden en hazelnotenbomen, is het risico quasi onbestaande. Je vertoeft ook met weinig anderen samen en de afstanden van tafel tot tafel, van persoon tot persoon, is in Piemonte sowieso al groot zonder Corona als hoofdspeler. Je voelt je jeniet alleen veilig maar ook heel relax. Zolang je maar de steden Turijn, Milaan, Rome voor een volgende bezoek neemt.

Stel, je hebt 8 dagen ter beschikking, inclusief vertrek en terugkeren. Hoe zien wij jouw Corona safe trip?

 

 

Dag 1:On the road to Piedmont.

 

Jouw vertrek vanuit België naar de eerst stop vanuit bv Antwerpen tot Cossato is 958 km of quasi 10 uur rijden. Je kan dit doen in één dag of je kan een dag extra rekenen om namelijk te overnachten en het traject in twee dagen opdelen. We laten je hier kennis maken met Alto Piemonte, een regio met wijnen die uitblinken in kwaliteit.

Als je eraan begint om dit in één dag te doen start dan zeker om 6u ’s morgens vanuit België. Zo kan je er nog wat free time tussendoor in rekening brengen, kom je op een mooi tijdstip aan en hou je rekening met mogelijke files.

Met zo’n traject wil je natuurlijk inchecken in jouw B&B, waar je in de dépendences met amper vier kamers wel van klein maar fijn kan spreken. Ook supermooie ligging, rustig en vooral decoratief mooie inrichting.

Tafelen doe je dus buiten, bij mooi weer - wat quasi gegarandeerd is, onder het afdak of in de Foresteria. Een plek die het Italiaanse gevoel volledig uitstraalt. Tijdens jouw diner proef je elk van de wijnen van het domein! Genieten staat hier voorop en dit met uitzicht op wijngaarden en bossen, groene omgeving dus en 100% natuur.

 

 

Dag 2: Sportieve actie Riserva Speciale del Sacro Monte di Oropa of cultuur opsnuiven in Biella, Slow Food lunch & Podere ai Valloni, uniek wijndomein.

Deze tweede dag kan elk individu aan z’n trekken komen. Biella is een boogscheut van Cossato. Wie cultuur wil opsnuiven kan Oropa Sanctuary gaan bezoeken. Wie sportief uit de hoek wil komen, kan het natuurpark gaan bezoeken met sublieme vergezichten tot Aosta. Lunchen doe je natuurlijk in één van de meest geliefde locaties nabij Podere ai Valloni om daarna dit unieke domein een bezoek te brengen en, voor zover de weeromstandigheden het toelaten, ook buiten de jaargangen 2011 en volgende te proeven van o.a. Boca, Gratus, Sass

Na deze ervaring rij je door tot Monferrato waar we een agriturismo uitkiezen met een geweldig mooie glazen doorkijk keuken en een fantastisch menu met eigen wijnen. Een mooi, verzorgd domein met zwembad, moderne infrastructuur.

 

Dag 3: Monferrato, le terroir de Barbera

Na het ontbijt is er voldoende vrije tijd om de omgeving te verkennen en vooral te genieten van de rit naar Vicara Winery, één van de meest authentieke wijndomeinen uit de regio waar je niet alleen de ondergrondse, oudste wijnkelder bezoekt, maar ook het eigen kerkje, infernot, het project Red banks en buiten proeft met uniek zicht op de wijngaarden. Dit wijndomein is uniek in wat ze bieden als ontdekking omdat het nét zo anders is vergeleken met het klassieke domein.

Zo’n sublieme ervaring moet natuurlijk ook gevolgd worden door een al even grote beleving qua culinaire invulling van de lunch, bij een vrouwelijk talent die slow food interpreteert met unieke smaken - in een 4 gangen, traditioneel menu met een moderne twist.

Deze locatie zal men niet snel vergeten: buiten lijkt het een ordinair café, binnen krijgt men Monferrato op tafel waarbij alle zintuigen optimaal hun werk zullen verrichten. Nog even een wandeling in dit dorpje wat het authentieke Italië uitstraalt en de rit kan aanvangen naar de volgende overnachtingslocatie: Monastero Cherasco in Cherasco waar u tot het eind van uw verblijf zal logeren. Dit is een zeer sfeervol hotel met zin voor detail, van een ex-schoolgebouw naar een boutique stijl hotel, met beperkt aantal kamers, in een rustige omgeving én toch in het centrum van Cherasco. Dit issue is heel belangrijk want het diner zal u steeds op wandelafstand van amper vijf minuten realiseren.

Of er wat te beleven valt in Cherasco? Met de positieve feedback van internationale media die Cherasco benoemen als “most charming of Piedmont” kunnen we u op het hart drukken dat u zich hier in geen seconde zal vervelen. Cherasco is bekend voor “le lumache” (o.a. 4 daags slakkenfestival met 5000 menu’s die bereid worden door lokale koks), de grootste antiek en rommelmarkt met 600 standen twee maal per jaar, de mooi aangelegde tuinen met o.a. kruiden naast het hotel, de oude muren van Cherasco, de slag van Napoleon - wat een tweejaarlijks evenement is.

Laten we al even beginnen met een chocoladedegustatie in een decor van 1880, bij de meest befaamde chocolatier van Piemonte. Twintig minuten lang proeft u diverse pralines van Gianduja chocolade met hazelnoten

Gezien een uitgebreide middagmaaltijd, wordt het deze avond vrij gehouden om zelf in te vullen, mogelijks met een diner in de theaterzaal van het hotel.

 

Dag 4: Barolo, King of Wine

Bij de lokale bakker – ook op loop afstand – alles vernemen over Grissini en ook het hele proces zien. Degusteren naar keuze bij een traditioneel of modern wijndomein

Het culinaire genot vanavond gaat door in een trattoria met een wine pairing menu. De chef kok van het huis goochelt met smaken…

 

 

 

Dag 5: Barbaresco

Wie sportief uit de hoek wil komen, plaats de wagen aan de lunch locatie en doet een 2,5 uur durende wandeling. Deze lunchlocatie geeft als het ware in alle uithoeken een panoramisch decor van wijngaarden. Terug …”beleving” nemen we au serieux. Na de lunch nog een bezoek in de oudste cantina van Barbaresco en bij de heerlijkste ambachelijke slager met filetto’s met Barolo, Barbaresco, Truffel en Langhe Kruiden.

’s Avonds dineren bij een ander groot talent van Cherasco met een vier gangen menu, wijnen, water en koffie. Tof is dat u zelf mag kiezen van de kaart. U zal dus zeker geen drie dagen hetzelfde nuttigen als zogenaamd traditioneel menu.

 

Dag 6: Roero, Arneis & Co

Arneis is de lokale druivensoort in de heuvels rond Canale en de locatie waar u deze gaat proeven heeft effectief de beste heuvels om dat ook te reflecteren in hun uitstekende wijnen.

De Roero Route is de langste route met heel wat te ontdekken. Ook een kaasdegustatie in een winkel die de uitstraling biedt van de jaren 50 staat op het programma.

Nog even langsgaan via Alba vooraleer u aan tafel gaat in het Michelin Ster restaurant in Cherasco met een 8-gangen menu. Beleving hier is er vanaf het ogenblik dat je de voordeur doorgaat met de wijnkelder gescheiden van de ingang met een glazen wand, de statige trap met decoratieve kandelaars en kaarsen, de zaal in het Palazzo daterend van 1880 waar je op meer dan voldoende afstand de prachtige muur- en plafondschilderijen en de Venetiaanse luchter kan bewonderen.

 

Zin in Piemonte? Stuur ons een email Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. en we maken voor jou een offerte op maat!  

 

 

Piemonte vakanties in Covid-19 tijden: updates over wat je kan verwachten

 

Corona is mogelijk de domper op jouw vakantie in Bella Italia.

Alles hangt er natuurlijk van af in welke mate Piemonte je lief is en of je de pijnpunten erbij neemt. Niets in Vlaanderen of Wallonië kan op tegen de heerlijke Piemontese keuken, de aanblik van drukdoende chefs en de melodieuze klanken van de Italiaanse taal.

Wie wil de smaken (her)ontdekken van een Tajarin al Ragù, Agnolotti al Plin Burro e Salvia, Coniglio al Barbaresco en andere typische Piemontese gerechten? Wie wil volledig “corona free” het avontuurlijke pad op gaan en met eigen wagen, met een bijzonder gedetailleerd roadbook in de hand en her en der uitstappen bij een charmant dorpje? Wie wil een aperitivo tussen de wijngaarden, genietend van de vergezichten van dorp tot dorp.

Geen enkel gelukzalig gevoel is zo sterk als een blik over die glooiende wijnheuvels mét het glas in de hand, een stevige Nebbiolo of een sublieme Nascetta. De gastvrijheid van Piemonte is niet gewijzigd, de omstandigheden zijn anders, maar daar kan de liefhebber wel mee omgaan…

Waarom jouw reis naar Piemonte helemaal niet betekent dat je je op glas ijs begeeft? Hierbij een paar punten waarmee je moet rekening houden en wat amper het verschil is met ons eigen land, België of Nederland. Het meest belangrijke is eigenlijk de drukke plaatsen vermijden, én dat doen we zeker met onze programma’s.

Buffetontbijt heeft een andere vorm gekregen én het mondkapje moet op in gesloten ruimtes, dus ook bij bezoek van de wijnkelder. Uiteraard bij het degusteren zélf gaat het mondkapje af. 

Handgels overal present maar dat is nu éénmaal niet anders vergeleken met Belgenland en de afstand tussen twee personen blijft een issue, ook in Italië. Je gaat wel van 1,5 naar 1 meter. 

Vanuit België of Nederland langsheen Luxemburg, Frankrijk, Zwitserland: geen probleem want Frankrijk is reeds geopend,  en via Zwitserland mag je doorreizen op voorwaarde dat je een reservatie hebt in Italië. Voor wie het extra vertrouwen mag schenken: je mag in alle omstandigheden terug naar België of Nederland, ook mocht er een nieuwe epidemie uitbreken. Zo ver is het echter nog allemaal niet. In elk geval heb je jouw contactpersoon, dé persoon op wie je steeds kan terugvallen, die je meteen in elke situatie bijstaat. 

Wat is, last but not least, het meest belangrijkste: je betaalt bij ons een voorschot, onze fee zoals dat heet, maar het saldo betaal je ter plekke. Dus de situaties zoals bij de grote touroperators ga je zeker niet bij ons tegenkomen.

 

En dan nu ons voorstel:

1ste dag: Logeren op het Kasteeldomein Castellengo

  • Jouw eerste etappe wordt Cossato waar je gaat verblijven in de dependances van het kasteeldomein Castellengo. Cossato ligt op een boogscheut van Biella, beslist de moeite om te bezoeken, zeker de Santuario di Oropa, met het zwarte Maria beeld
  • Geen noodzaak om je te verplaatsen voor het diner. Jouw gastvrouw zorgt voor een uitgebreid aperitief én meer
  • Natuurlijk krijg je ook tijdens het aperitief een wijndegustatie en kan je het domein bezoek, in de gesloten ruimtes zoals de wijnkelders met mondmasker.
  • Wie toch vroeger in de dag aankomt in deze zone, kan vooraf het wijnhuis Enrico Crola bezoeken en ’s middags een twee gangen lunch nuttigen in een typisch Risotto restaurant. Een aparte beleving.

2de dag: Monferrato, Vicara, wijndomein mét Infernot

  • Vandaag ga je lunchen in een restaurant in een afgelegen plek, beslist héél cosy. De chef heeft een bijzonder talent om Slow Food om te zetten in gastronomische gerechten.
  • Na de lunch of voor de lunch breng je samen met Giuseppe Visconti een bezoek aan de wijnkelders, de infernot en krijg je een unieke degustatie van jonge en gerijpte Grignolino en andere wijnen. Je degusteert in openlucht als er geen regen of koude is.
  • Na de degustatie rij je door naar ons boutique hotel in Cherasco, een “monastero” dat vroeger dienst deed als school, vooraleer verbouwingen plaats vonden. Verblijven hier is een super de luxe ervaring. ’S Avonds kan je dineren in één van de meest gereputeerde restaurants waarbij gastronomie en creativiteit een duo vormen

3de, 4de, 5de dag : Barolo, Barbaresco en Roero belevingen

  • Jouw dagen zijn mooi ingepland: je hebt één afspraak voor bezoek aan wijndomein waar je wél geacht wordt op tijd te zijn, de andere bezoeken aan Slow Food ateliers kan je gerust tussendoor realiseren. Na deze drie dagen weet je alles over Gianduja met hazelnoten combinaties en degusteer je in een decor van 1880, herken je de smaken van de diverse kazen met een kaasdegustatie in een decor van 1950, verneem je alles van A tot Z over truffel en ga je ook polshoogte nemen in een atelier waar grissini’s gemaakt worden. 
  • Mogelijkheden voor diners voorzien we graag voor u, altijd op wandelafstand van het hotel zodat u ten volle kan genieten van de geserveerde wijnen

6de dag

  • Wil je toch even genieten van wat shoppen in Turijn, dit kan natuurlijk! Of ga je liever verder on the road en voeg je een 4de dag met 4de parcours Alta Langa toe aan je programma? Ga je liever de bergen intrekken en wil je afkoeling in Bardonnechia? Liever de streek van Gavi verkennen of gewoon relax langs het zwembad. We plannen jouw vakantie à la carte.

7de dag

  • Moment van afscheid van al het heerlijke van Piemonte. Wedden dat je snel terugkeert?

 

 

 

Destination numero 1 Tripadvisor - Piemonte - Facts & Figures

 

The castle of Grinzane Cavour,  the seat of the Food & wine tourism forum,  led hundreds of tourism operators and journalists in the sector to think about the present and the prospects.

Unpublished researches were presented, which allowed to analyze a growing sector. The focus was on Tripadvisor, the largest online travel platform in the world with more than 499 million users, about 760 million reviews, 8.3 million facilities on the site and 255 new contributions every minute. As Valentina Quattro of Tripadvisor Italia explained, "in recent years travelers have become more demanding and looking for unique experiences: hence the idea of starting a platform more customizable and easier to consult to organize tours or experiences.

As the scientific director of the forum Roberta Milano added, "today we need to go beyond the word "tourism": those who arrive in an area do not want pre-packaged packages but are looking for authentic experiences". A concept that goes well with the offer of Langhe and Roero, which in recent years have seen more than positive growth. The numbers say so: according to data from Tripadvisor, if between 2017 and 2018 the volume of users who have viewed content related to Italy grew by 1.6 percent, the views of Langhe and Roero have increased by 20.8 percent.

The Unesco hills remain linked to the offer of the Truffle Fair, with a peak of interest in October, then go down during the winter and back up in spring.

"In absolute terms, it is above all the Swiss who are looking for the area around Alba, followed by the French, the English, visitors from the United States and Germany," explained Valentina Quattro. "Visualizations of Poles increased by 154 percent, while those of Canadians and Danes increased by more than 70 percent.

 

Tripadvisor data show the growth in bookings of the food and wine category, which in the last year in Italy has risen by 53 percent. The highest growth was in distillery tours (779 per cent), followed by chocolate tasting (195), but also in oenology (67), cooking classes (58) and gastronomic tours (45).

 

 

In the Langhe, Tripadvisor users have used the platform to book private visits and food and wine, but there are also those who have booked themed cultural tours and outdoor activities. Roberta Milano, scientific director of the Food & wine tourism forum, commented: "The Unesco hills have a wide offer from an experiential point of view. We still need to improve the digital aspect, a fundamental tool for communicating today". In fact, Piedmont in the ranking of bookings via Web is only ranked seventh together with Liguria.

Your Piedmont Expert

Karina Imschoot

Why is she your best choice for Top Quality Time Holidays?

She visited Piedmont in 2006, fell in love with the region, spent holidays 4 times a year in Piedmont and finally has settled her home in Piedmont in  2012.

She lived in both places:  first Cherasco, then Barbaresco but returned to Cherasco.

With her knowledge,  with the fact that she came in as a tourist as well and lived all experiences as a tourist,  she is a perfect match for your quality time in Piedmont

Onze Voorwaarden

Reservatie- en Annulatievoorwaaden

Bekijk hier onze algemene voorwaarden.