De Italiaanse keuken wint steeds meer aan populariteit. In 2013 werd een historisch record gevestigd van de export van voedingsproducten uit Italië. Maar liefst 33 miljard euro – nooit lag dit cijfer zo hoog! Voor het overgrote deel van dit omzetcijfer staan de Europese landen met 22,5 miljard euro in (5% meeromzet vergeleken met vorig jaar), maar ook de VS is geklommen naar 2,9 miljard euro (+6%). In het kielzog van de VS nemen de Aziatische landen 2,8 miljard (+8%) voor hun rekening, gevolgd door de Afrikaanse landen 1,1 miljard (+12%). De grootste stijging ten opzichte van vorig jaar komt echter van de andere kant van de wereld, namelijk uit Oceanië met maar liefst 13% toegenomen omzet.

Absolute topper voor de export van “Made in Italy” zijn de wijnsector met de teller op 5,1 miljard euro, wat een stijging van 8% vertegenwoordigt, en de groenten- en fruitteelt met 4,5 miljard euro, wat een stijging betekent van 6%, gevolgd door de olijfolieindustrie met met 1,3 miljard euro en een percentueel stijging van 10%. Ook de verkoop van pasta is geklommen naar 2,2 miljard euro of 4% meeromzet ten opzichte van 2012.

Als we een diepere blik werpen op de cijfers per land komen we tot verrassende resultaten. Producten uit het driekleurige-label-land kenden in Frankrijk een meeromzet van 11%, in de VS een meeromzet van 8%, Australië 21% en Chili heeft een sprong gemaakt naar 66% meeromzet ten opzichte van 2013. De producenten uit Spumante winnen enorm aan belang in het verre China, waar maar liefst een stijging van 101% opgetekend kon worden. Ook in Groot-Britannië scoorde men met 50% extra omzet goed, gevolgd door Rusland met 31%. De passionele bierliefhebbers ontdekken ook meer en meer de Italiaanse wijncultuur. Dit kan men afleiden uit een 66% hogere omzet, gevolgd door de Zwitsers met 19% en de Nederlanders met een omzetstijging van 9%.

De Italiaanse kazen zijn ook terrein aan het winnen in Frankrijk met een omzetstijging van 2%. China neemt 25% stijging voor zijn rekening, temeer een bewijs dat deze markt aan een behoorlijke klim bezig is en dat dit bijgevolg ook voor het toerisme nieuwe mogelijkheden zal bieden.

Twee hoogst opmerkelijke feiten: het land van Würstel laat het gamma van Italiaanse salame zeker niet aan zich voorbijgaan en tekent voor 9% omzetstijging terwijl het vaderland van de whisky 8% afneemt t.o.z. van 2012.

Het label “Made in Italy” zit dus in de lift en dit zal beslist voor de liefhebbers in 2014 des te meer een reden zijn om al die heerlijke en eerlijke producten te ontdekken. Ga op verkenning via een zintuigelijke ervaring in de (meestal) kleine, artisanale productieateliers voor de talrijke slowfood-producten, waar ze u met trots en diepgaande kennis het resultaat van hun traditionele en passionele liefde voor het vak tonen. Geniet van de artisanale, elegante en karaktervolle wijnen, van de Poesia della Terra, breng een bezoek aan de wijnkelders van diegene die Italië naar een hoger niveau getild hebben en proef het eindresultaat van de maandenlange arbeid van de wijnboer. Kijk rond hier op www.madeinitalytravel.com en laat u meeslepen in verhaal van Made in Italy!

Tastings at seminars can serve as an introduction into the flavours of the wines of a region, but there is no real substitute for walking the vineyards yourself, having conversations with winemakers and most importantly, enjoying the food and wines of the region on the spot. Some producers still produce their Barolos the old-fashioned way, resulting in subtle flavours with a savoury earthiness, while others employ new methods and the sweeter purity of Nebbiolo.

Gisteren was - na een jaartje van afwezigheid – de beau monde weer present in Castello Grinzane Cavour (Piemonte). Een elitepubliek, sterrenchefs, talrijke prominenten vulden de historische zaal, naast natuurlijk de vele journalisten die ter plekke of via de geschreven pers verslag uitbrengen. Een rechtstreekse streamingverbinding met Hong Kong resulteerde in de aankoop van een tweelingtruffel of met de officiële benaming een tuber. Vanuit het in Hong Kong gesitueerde restaurant “8 e ½”, van Italiaans restaurateur Umberto Bombana, kwam het bod van een bekende schrijfster die 90.000 € neertelt voor 950 gr “tuber”. In totaal kwam voor de overige vijf loten nogmaals 150.000 € binnen en nog eens 25.000 € voor unieke verzamelstukken Barolo- en Barbaresco-wijn, wat duidelijk aantoont dat de Aziatische markt een zeer snel groeiende interesse heeft en dat alles superkwaliteit vertegenwoordigt.